あっさりつるん！あとひき水餃子 with 醤油麹ダレ

あっさりつるん、後を引く・・・　箸が止まりませんっ。

「鶏肉と豆腐のあっさり水餃子」

＜作り方＞約24個分
①鶏ひき肉180ｇ、布でギュっと絞って水切りした木綿豆腐1/4丁、
春キャベツみじん切り1/2カップ、人参とネギのみじん切り各大さじ3、
生姜みじん切り1かけ、塩麹大さじ1と1/3 、酒大さじ1、片栗粉大さじ1を
よく混ぜ合わせる。

②水を周囲に塗った餃子の皮に包む。
ひだは付けなくて大丈夫。浮いてきたら更に1分茹でて完成。

醤油麹2 : 酢1 にラー油を加えたタレを添えました。
これがあっさりした餃子にとっても合う♡

今日は24個作ったのですが、うっかり（！？）14個いっぺんに茹でて
平らげてしまった・・・
（要するに旦那氏の分は10個・・・　ごめんなさい
まぁ言わなければ分かるまい）

だって水餃子って口当たりが良くて、謎なほどいくらでも入ってしまうんです。
たぶん、食べようと思えば50個はいけそう。いやそれ以上かも・・・？

おまけ。
昨年中古マンションを購入したため、昨日確定申告にいってきました。

こういう事務作業、夫婦ともどもまるっきり苦手。。

用紙の記入の仕方も分からず（調べようともせず）白紙状態で行ったので
さすがに怒られる？と思ったのですが。
とんでもない。最近の役所の方々ってサービスが良いですね！

用紙の記入から、計算から、確認＆提出まで、手取り足取り
ベルトコンベアー状態でぜーんぶやっていただきました。

しかも担当のおっちゃん、とっても人懐っこく始終ニコニコ。
途中笑いを取ることことも忘れません＾＾

さすがはサービス精神満点の大阪。
東京だったらこうはいかないよねぇ～　と、帰り道に夫婦で感心しきり
だったのでした（＾＾）