早・安・旨の3拍子☆くずし豆腐のアボカド丼

夜遅く疲れて帰ってきて、なーんにもしたくないっ
そんな日の超定番　お助けメニュー♪

組み合わせは、その時によってアボカドと納豆だったり、
まぐろやキムチも入れたり、豆腐とオクラとちりめんじゃこだったり。

味付けもその日の気分で塩だけ、又は塩麹やしょう油。
オイルも、ごま油、太白ごま油、オリーブオイル・・・
使い分けると風味も変わります。

今夜は、昨日の残りのアボカドと豆腐とじゃこ、＋ザーサイで中華風
我ながら手抜き・・・

その他おかずは、酸辣湯スープの残りと、野菜スティック。
買い物に行かずして夜ご飯ができました

「くずし豆腐のアボカド丼」
（2人分）

１）豆腐1/2丁、刻んだザーサイ30g、じゃこ大さじ1、ねぎのみじん切り大さじ1、
塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油小さじ1をボウルに入れ、フォークで豆腐を
ざっくり崩しながら混ぜる。

２）アボカド1個は食べやすく切って、塩と酢少々をふっておく。

３）ご飯の上にちぎった海苔を敷き、１）の豆腐とアボカドを載せ、お好みで一味唐辛子を少々かける。

そのままでは味が薄めなので、
お好みでしょう油やラー油、香酢をかけてどうぞ♪

大阪へ来てから、中華の食材は神戸の中華街で買ってます。
豆板醤、甜麺醤、紹興酒、芝麻醤、香酢、ザーサイ、きくらげ、干し貝柱・・・
なんでも安いっ

先日は、ほんの少しですが景徳鎮を購入。
（驚くほど安かったです）
中華のお皿が全然なくて　ずっと欲しかったのです。。
買ったその日に、旦那さんに大皿を割られてしまいましたけど～～

中華街。いつ来ても発見があって楽しい。
↓ UPに耐えられないので小さぁく映ってみました（笑）

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