MENU
米/ご飯料理・もち料理

香ばし味噌の焼きおにぎり。

musashi

先日外出先で味噌味の焼きおにぎりを買ったら、ふだん小食な娘が
ぱくぱく平らげてびっくり!

普通のおにぎりとの喰いつき方の差が歴然。
やはり油気と香ばしさが魅力なんでしょう~。

そんなわけで、家でも再現です。

P2131740

「香ばし味噌の焼きおにぎり」

①固めに炊いたご飯で小ぶりなおにぎり6個分を作る。
ギュッと強めに握っておくと焼くときに崩れにくいです。

②フライパンに油少々を敷き、おにぎりの両面(できれば全面)を
薄い焦げ目がつくまでじっくり焼く。

③味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒和風だし(茅乃舎使用)小さじ1/2
を混ぜ、おにぎりの片面にスプーンで塗る。

1423803910502

④裏返して残りの味噌を塗って、両面に香ばしい焼き色が付くまで焼く。
できれば全面を焼いた方が更に香ばしいです。

いやいや、焦げた味噌の風味が旨いこと旨いこと!

すっかり魅了されてしまい、小さな魔の手が伸びる中
そんなに空腹ではなかったのに3個一気食い

1423803874235

娘も気に入ったようで、米粒を口の周りにいっぱりつけて
「うん、うまっ!」を連発していました。

どうやら言葉が遅い娘。

最初は空耳?と思っていたのですが、最近好物に対してはっきり
「うまっ」と言っています。

夫と私がいつもそう言っているのを聞いているようで・・
下品な言葉使いと行動には以後気をつけたいと思います


メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

  1. きゃりあおばさん

    こんばんは~

    お味噌の香ばしさは何とも言えない美味しさ
    うま! だよね~
    焼きおにぎりを作ると家中、屋台みたいな香りに包まれて、こっそり自分だけは食べれません

  2. なるる

    はじめまして。いつもブログを楽しく拝見しております。
    中野区に住んでるのですが、ご近所の料理教室を検索していて、以前の練馬区での先生のお教室を知りました。また、こちらへ戻られた時は是非お教室に伺いたいです(o^^o)
    教えていただきたいのは、フライパンはどちらのモノをお使いですか?今、鉄のフライパンを使っているのですが、炒飯などがこびりついてしょうがないので、新たな一本?を検討しています。差し支えなければ、教えてください☆

  3. musashi

    きゃりあさん
    笑!
    焼いた味噌の香ばしさったらありませんね~
    こんなに単純なのに、こんなに魅力的って
    やはり日本食は世界一すぐれているって思います。

  4. musashi

    なるるさま
    初めまして!
    拙いブログをお読みいただき、また嬉しいコメントを頂き
    ありがとうございます。
    中野ですか!懐かしい(涙)
    東京に戻って教室を再開することがあれば、ぜひとも
    いらしてくださいね。
    そのように言って頂いて、心から嬉しかったです。

    フライパンの件ですが、恥ずかしながらちっとも
    こだわりがなくて・・
    けどここ数年はずっとマーブルコートのフライパンを
    使っています。メーカーは忘れました(^^:)

    ネットで見るとお手頃な値段で色々出てますよ~。
    テフロンよりもずっと長持ちしますし、何よりこびりつき
    せん!洗うのもラクだし、軽いです。
    鉄のフライパンを使い込むのが一番だとは思いますが、
    よかったら試してみてくださいね。

  5. なるる

    丁寧なお返事ありがとうございます!!突然コメントしてしまって、気持ち悪がられないか心配しておりました(^_^;)
    フライパン、軽いのは良いですね!
    チェックしてみます♪

    先生のブログで、ぼちぼち農園さんを知り、興味があってお試し便を頼んで気に入りまして、今月から定期便を届けていただいてます〜。
    先生のレシピから、いくつかお料理も作って、主人に喜ばれてます☆
    これからも楽しみにしてますので、よろしくお願いします!

  6. musashi

    なるるさま
    気持ち悪いなんてとんでもないですー!
    嬉しくて小躍りしました(*^^*)
    マーブルコートのフライパン、チェックしてみてください♪

    ぼちぼち農園さんの野菜、定期便にされたのですね!
    珍しい野菜も入っていたり、手作り感と愛情もたっぷ
    りこもっていて魅力的ですよね~。
    私もまた取り寄せてみたくなりました。

    こちらこそ、ご丁寧なお返事ありがとうございました!

Recommend
こんな記事も読まれています!
記事URLをコピーしました