KALDI の混ぜるだけナシゴレン～インドネシア風焼き飯～。
musashi
気まぐれキッチン andante
香ばし味噌の焼きおにぎり。
musashi
先日外出先で味噌味の焼きおにぎりを買ったら、ふだん小食な娘が
ぱくぱく平らげてびっくり！
普通のおにぎりとの喰いつき方の差が歴然。
やはり油気と香ばしさが魅力なんでしょう～。
そんなわけで、家でも再現です。
「香ばし味噌の焼きおにぎり」
①固めに炊いたご飯で小ぶりなおにぎり6個分を作る。
ギュッと強めに握っておくと焼くときに崩れにくいです。
②フライパンに油少々を敷き、おにぎりの両面（できれば全面）を
薄い焦げ目がつくまでじっくり焼く。
③味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒和風だし（茅乃舎使用）小さじ1/2
を混ぜ、おにぎりの片面にスプーンで塗る。
④裏返して残りの味噌を塗って、両面に香ばしい焼き色が付くまで焼く。
できれば全面を焼いた方が更に香ばしいです。
いやいや、焦げた味噌の風味が旨いこと旨いこと！
すっかり魅了されてしまい、小さな魔の手が伸びる中
そんなに空腹ではなかったのに3個一気食い
娘も気に入ったようで、米粒を口の周りにいっぱりつけて
「うん、うまっ！」を連発していました。
どうやら言葉が遅い娘。
最初は空耳？と思っていたのですが、最近好物に対してはっきり
「うまっ」と言っています。
夫と私がいつもそう言っているのを聞いているようで・・
下品な言葉使いと行動には以後気をつけたいと思います
こんばんは～
お味噌の香ばしさは何とも言えない美味しさ
うま！ だよね～
焼きおにぎりを作ると家中、屋台みたいな香りに包まれて、こっそり自分だけは食べれません
はじめまして。いつもブログを楽しく拝見しております。
中野区に住んでるのですが、ご近所の料理教室を検索していて、以前の練馬区での先生のお教室を知りました。また、こちらへ戻られた時は是非お教室に伺いたいです(o^^o)
教えていただきたいのは、フライパンはどちらのモノをお使いですか？今、鉄のフライパンを使っているのですが、炒飯などがこびりついてしょうがないので、新たな一本？を検討しています。差し支えなければ、教えてください☆
きゃりあさん
笑！
焼いた味噌の香ばしさったらありませんね～
こんなに単純なのに、こんなに魅力的って
やはり日本食は世界一すぐれているって思います。
なるるさま
初めまして！
拙いブログをお読みいただき、また嬉しいコメントを頂き
ありがとうございます。
中野ですか！懐かしい（涙）
東京に戻って教室を再開することがあれば、ぜひとも
いらしてくださいね。
そのように言って頂いて、心から嬉しかったです。
フライパンの件ですが、恥ずかしながらちっとも
こだわりがなくて・・
けどここ数年はずっとマーブルコートのフライパンを
使っています。メーカーは忘れました(^^:)
ネットで見るとお手頃な値段で色々出てますよ～。
テフロンよりもずっと長持ちしますし、何よりこびりつき
せん！洗うのもラクだし、軽いです。
鉄のフライパンを使い込むのが一番だとは思いますが、
よかったら試してみてくださいね。
丁寧なお返事ありがとうございます！！突然コメントしてしまって、気持ち悪がられないか心配しておりました(^_^;)
フライパン、軽いのは良いですね！
チェックしてみます♪
先生のブログで、ぼちぼち農園さんを知り、興味があってお試し便を頼んで気に入りまして、今月から定期便を届けていただいてます〜。
先生のレシピから、いくつかお料理も作って、主人に喜ばれてます☆
これからも楽しみにしてますので、よろしくお願いします！
なるるさま
気持ち悪いなんてとんでもないですー！
嬉しくて小躍りしました(*^^*)
マーブルコートのフライパン、チェックしてみてください♪
ぼちぼち農園さんの野菜、定期便にされたのですね！
珍しい野菜も入っていたり、手作り感と愛情もたっぷ
りこもっていて魅力的ですよね～。
私もまた取り寄せてみたくなりました。
こちらこそ、ご丁寧なお返事ありがとうございました！