フルーツトマトとツナの冷製フジッリ。

お腹の張り方が日に日に強くなり、料理もますますしんどくなってきました
この暑さも手伝い、食欲もあるんだかないんだかよ～分からん。
どうしてもこんな手抜き料理が多くなります

「フルーツトマトとツナの冷製フジッリ」

＜材料＞2人分
フルーツトマト・・・2～3個
オクラ・・・3本
ツナ缶・・・大1缶
玉ねぎ・・・1/4個
にんにく・・・少々
フジッリ（又はお好みのパスタ）・・・180g
EVオリーブオイル・・・大さじ2～3
ポン酢・・・大さじ1～2
塩、こしょう、砂糖

＜作り方＞
①フジッリは茹でて氷水でしめ、キッチンペーパーで水気をふき、
塩こしょう、オリーブオイル少々、にんにくのすりおろし少々をからめる。

②フルーツトマトは角切り、オクラはさっと茹でて斜め切り。
ツナは油を切っておく、玉ねぎは薄切りにしてさっと洗い水気を絞る。

③フジッリに②の具のそれぞれ半量、オリーブオイル、ポン酢を加えて調味。
酸味が強いようなら砂糖をひとつまみ加えてください。
器に盛って残った具を載せる。

冷製パスタの時はしっかり水気を拭いてから下味を付けると味がボケません。
ツナ缶の代わりにアンチョビー入れたり、バジルやモッツァレラチーズ、
アボカドを加えても良いですね～。