白ワインにぴったり♪ 生ハムとクリームチーズのサラダ
musashi
気まぐれキッチン andante
生クリーム不要！ワンパンで！ほうれん草とベーコンのクリームスパゲティ
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旬のほうれん草が甘くておいしい季節ですね。
以前は苦手だった娘も、近頃は「ほうれん草の甘さが分かるようになった」そうで😄
ごま和えや炒め物などにするとパクパク食べるようになりました。
今回は、娘の好きなクリームパスタに投入！
生クリーム不使用でも、ベーコンや粉チーズのうまみでコクもじゅうぶん。
娘は夢中で食べる食べる。私の分も奪われました(笑)
フライパンひとつで気楽に&あーっという間に作れるワンパンレシピです♪
「ほうれん草とベーコンのクリームスパゲティ」
●材料(2人分)
スパゲティ(細めがおすすめ)・・・160g
ほうれん草・・・1/2把
ベーコン・・・60g
しめじ・・・1/2パック
にんにく・・・小1かけ
オリーブオイル・・・小さじ2
塩、こしょう
A)
水・・・200cc
牛乳・・・300cc
顆粒コンソメ・・・小さじ2
●作り方
①ほうれん草は食べやすい長さに切る。ベーコンは棒状に切る。にんにくはみじん切りにする。しめじは小房に分ける。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコン、しめじの順に炒める。
③ A)を加え沸騰させ、半分に折ったパスタを加える。時々混ぜながら、蓋をして弱火〜中火でスパゲティが柔らかくなるまで煮込む。
☆ゆで時間は袋の表示時間を参考にしてください。
④ほうれん草を加え、混ぜながらしんなりとするまで火を通し、粉チーズを加える。塩、こしょうで調味して完成！
☆この時水分が少なくなっている場合は牛乳を少し足してください。
スパゲティは細めを使い、少し柔らかめに煮るとソースになじみますよ。
簡単でおいしくて栄養もたっぷりって嬉しい。
今後、わが家の定番レシピになりそうです♪
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