バター・卵不使用！さくさくジンジャークッキー&リース風クッキー♪

バターも卵も使わないのにサクサクあとをひく大好きな生地で
ジンジャークッキーを作りました。

こちらは型抜き&焼きっぱなしバージョン。

こちらはアイシングやアラザン等で飾ったリース風（のつもり）。

とにかく生地作りがラクちんなので、思い立ったらすぐ出来る♪

お菓子作り初心者の方、お子さんと一緒に作る際にもぴったりの
レシピです。

「クリスマスジンジャークッキー&リース風クッキー」

＜材料＞天板1枚分
薄力粉・・・100g
塩・・・1つまみ
砂糖（三温糖使用）・・・30g
シナモン・・・小さじ1/3
ジンジャーパウダー・・・小さじ1/2
水（又は牛乳、豆乳）・・・大さじ1～
植物油（太白ごま油、サラダ油等）・・・大さじ3

＜作り方＞
①ボウルに薄力粉、塩、砂糖、シナモン、ジンジャーパウダーを入れて
泡だて器でぐるぐる混ぜダマをなくす。

スパイスは入れなくても、又はシナモンのみ、ジンジャーのみでもok。

②植物油を入れてフォークやヘラで切るように混ぜ、あらかた混ざったら
手のひらをこすり合わせるようにして混ぜる。

このくらいにボロボロになったらok！

③水を加えて生地をひと塊にまとめる。
この時べたつくようなら薄力粉を、パサつくようなら水を少し足してください。

④ラップの間に包んで上からめん棒で生地を伸ばし・・

⑤お好みの型で抜く。このクリスマス型はコチラで購入しました。

最近は型＋スタンプ付きのクッキー型がたくさん出てますね。
簡単に可愛くなるので不器用者には大助かり！

★リース風にするには、大小の丸い抜き型やコップの口、ボウルなどの
丸いものを組み合わせて、こんな感じで抜いてください。

上記の分量で直径9cmのリースが4枚抜けました。

⑥オーブンシートを敷いた天板に載せ、180℃に予熱したオーブンで
13~15分ほど焼いて冷ます。焼きっぱなしの場合はこれで終了！

リースの場合は、さらにアイシングを塗ります。

今回は水を加えるだけで作れる市販のアイシングセットを使用。

塗ったら固まらないうちに、アラザン、ドライフルーツ、ナッツ等
お好みのトッピングを載せて仕上げれば完成。

こういうの超～不得意なので、頭が痛くなりました
笑っちゃうほどのレベルですが私なりにがんばった！

ちなみにデコ材料はぜんぶ100均。

焼いてから気づいたのですが、紐を通してツリーや壁に飾れるよう、焼く前に
生地に穴を空けておけばよかったです・・　後の祭り