9月lesson「基本のスパイスで作る！初めての本格インド料理」日程&メニュー紹介。

いよいよ9月に突入しましたね‼

大阪北摂も数日前から急に湿度が下がり、朝晩の風の涼しさに感動するほどになりました✨

天高く馬肥ゆる秋、食欲の秋到来♪

世界を旅する料理教室「気まぐれキッチンandante」 の今月のlessonテーマは、

そんな季節にぴったりの「食欲中枢直撃‼」本格インド料理です👳

どちらのレシピも、スーパーで手に入る食材やスパイスで作れて簡単&本格的。

しかも美味しさは保証付きの、私の十八番料理ばかりです。

まずは一押しの

「3STEPで作る簡単&本格バターチキンカレー」

バターチキンカレーは、日本で近年ブレイクしていて、レトルトカレーもたくさん見かけるようになりました。　

マイルドなスパイス使い、クリーミーなコク、トマトの風味は、老若男女に好かれるザ！王道カレー🍛

難しそう？とんでもありませんっ。

あのクリーミーなプロの味が、たったの3STEP作れるレシピを紹介致します！

添えているライスは

「ナッツのピラフ～サフラン風味～」

高級スパイスのサフランで香り付けした贅沢な風味が、カレーの味を更にワンランク上げてくれますよ♪

副菜として紹介するのはこちらの2品。

まずは右手の

「じゃがいもとキャベツのサブジ」

サブジ(Sabji)とはインド風野菜のお惣菜のこと。

切った野菜をスパイスで炒め煮にするだけの、シンプルでいながら、素材の旨味を堪能できる料理法です。

様々な野菜で作ることができますが、一年中手に入る今回はじゃがいもとキャベツで作ります♪

↑ 画像左手に見えるのは「大根のカチュンバル」。

カチュンバル(Kachumber)とは、野菜を小さく切って和えたあっさり味のインド風サラダ。

スパイシーなカレーの箸休めとして最適の料理です。

これから冬に向けて甘さを増す大根で作りましょう♪

お楽しみのデザートは、西インドのヨーグルトデザート「シュリカンド(Shrikhand)」

サフランやカルダモンが香るエキゾチックな風味は、個人的にも大のお気に入り。

こちらもとっても簡単に作れますので、どうぞお楽しみに♪

以上5品に、食後のチャイが付きます。

辛さや香菜(パクチー)の有無は調整可能ですので、

おっしゃってくださいね。

また、インド料理で使う基本のスパイスについて、簡単なレクチャーも行う予定です。

料理初心者の方、お友達同士での参加、日程のリクエストも歓迎致します‼

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「基本のスパイスで作る！初めての本格インド料理」

☆メニュー

3STEPの簡単&本格バターチキンカレー

ナッツのピラフ～サフラン風味～

じゃがいもとキャベツのサブジ

大根のカチュンバル

シュリカンド(インド風ヨーグルトデザート)

インド風チャイ付き。

☆lesson料… 4000円

☆日程(定員各4～5名)

9月19日(火)10:00～13:00→空席あり

9月21日(木)10:00～13:00→残席わずか→満席御礼

9月24日(日)11:00～14:00→残席わずか→満席御礼

9月27日(水)10:00～13:00→満席

9月29日(金)10:00～13:00→満席

上記日程以外でも、2名～開催可能です。

お気軽にリクエストしてください。

☆場所… 大阪府豊中市内の自宅マンション

☆ご予約、教室の詳細、プロフィールは、料理教室検索サイト

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(気まぐれキッチンandante 青野)

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なるべくクスパ経由のご予約をオススメ致します。

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当教室「気まぐれキッチン andante」は、

「世界を旅する料理教室♪」をコンセプトに、やさしくアレンジした各国レシピを紹介しているアットホームな教室です。

食べるのは好きだけど料理は苦手…

という方も大歓迎‼

難しいことはお願いしませんので、ランチ会やサークル感覚でお気軽にお越しくださいね♪

手先、性格共に不器用… な講師(私)が、皆さまにお目にかかれる日を楽しみにしております😉