10月レッスンがスタートしました♪

本日から10月レッスンが始まりました🎵

レッスンテーマは「秋の味覚でほっこり☆ホームパーティ」。

旬のさつまいも、かぼちゃ、きのこをたっぷり使い、ハロウィンパーティはもちろん、親子の集まりに「即使える！」レシピを紹介しています🎃

本日のレッスンは同じ幼稚園の仲良しママさん4名さま✨

初日はいつも私の手際が悪くバタバタしてしまいますが…

今日ご参加の皆さま料理上手で、説明しなくてもすぐ理解してくださるのが、ありがたかったです😆

片付けながら、4品が1時間半弱で完成！

こちらは副菜の「カラフルコブサラダ」。

いつものサラダも、切ってまっすぐ並べるだけでパーティ仕様に早変わり！

具材が秋らしくはないですけれど… 来客時に一年中役立つレシピです。

クミンを隠し味に加えた「オーロラソース」も好評でした♪

デザートは「かぼちゃのゼラチンプリン」。

プリンは意外に難易度が高く、慎重に蒸してから一晩冷やす… と時間もかかります。

そこで今回はゼラチンを使い、電子レンジやミキサーを使って速攻で作った「プリン風レシピ」を紹介。

これが今日の生徒さんたちに大好評！

ゼラチン使用でもちゃんとプリンのような滑らかな食感になり、味もコクがあって満足度が高いです。

卵が入っていないので、卵アレルギーの方にもおすすめ♪

主菜の「さつま芋とチキンのクリーム煮」と「きのこのブルスケッタ」は写真を撮り忘れました… のでまた次回にしますね。

ありがたいことに、今月もまた5日間のレッスン全てがほぼ満席🙏

体調管理をしっかりしながら、

ご参加の皆さまに「来て良かった～」と満足していただけるレッスンを目指して頑張ります💪