とろっとジューシー♪ 甘～いねぎの豚肉巻き定食。
musashi
気まぐれキッチン andante
白ご飯のお供☆秋なすとピーマンのしぎ焼き。
musashi
実家が借りている畑のなすとピーマンが届きました♪
冷凍の豚肉があったので迷わず作ったおばんざい。
実家でよく食卓に上がっていた甘辛味噌味の「しぎ焼き」です。
母は八丁味噌で作っていたと思いますが、
今回は自家製味噌に豆板醤で辛みを加え
最後に花椒をふって少し中華風に。
食欲の秋、食べ過ぎ注意のマジ旨おかずです
「なすとピーマンのしぎ焼き」
＜材料＞3~4人分
なす・・・4~5本
ピーマン・・・3個
豚こま切れ肉・・・150g
しょうが・・・1かけ
植物油・・・大さじ3
花椒、ごま油・・・少々
A) 合わせ調味料
味噌・・・大さじ3
醤油・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ1~2
酒、みりん・・・各大さじ2
豆板醤・・・小さじ1~2
＜作り方＞
①ピーマンは種をとって乱切り、しょうがはみじん切り。
A)の材料は全て混ぜ合わせておく。
なすは炒める直前に乱切りにする（アクが浮くので直前に切ります）。
②鍋に油を熱し、しょうがと豚肉を炒める。焦げ目がついてきたら
なす、ピーマンの順に入れて色よく炒め合わせる。
③A)を加えてヘラで混ぜながら水気を飛ばす。
お好みで最後に花椒、ごま油少々を加え火を止める。
トロっと甘辛い茄子が何てったってたまらないっ
ここはやはり On The Rice で決まり♪
はじめまして
白菜のクリーム煮を豆乳で作ろうと思い、レシピを検索していたら辿り着きました。
レシピだけ見て立ち去るつもりだったのですが、一ヶ月になるお嬢様がいらっしゃるみたいで、
わたしと一緒やーん！とテンションが上がってしまい、コメントしています。
うちは9月4日生まれの女の子です。
お互い頑張りましょう！
またブログのぞかせてもらいます♫
ゆぅ嬢さま☆
はじめまして。コメントありがとうございました！！
わぉ～そうですか、ほぼ同じ月齢でしかも女の子なのですね～
なんともうれしい偶然です(^^)
私は手抜き育児をしているので大丈夫ですが、きっと
ゆぅさまは毎日睡眠不足で大変なのでは・・？
お互い眠れる時に眠って、気楽にお世話しましょうね♪
またぜひご訪問くださいませ～