蒜山高原の新鮮野菜で☆白なすと丸ズッキーニの肉詰め。
musashi
気まぐれキッチン andante
旅行から帰るとしばらく「料理したくない病」になります・・
昨日なんてレトルトカレーやらアイスやら柿の種やらエンドレスで食べながら、
エネルギー全開の娘を尻目に一日中ゴロゴロ
まぁ いつものことなんですが。
今日はやっと野菜を切るくらいまでは頑張りました(笑)
メインおかずはさわらの煮つけです。
そんな「なーんにもしたくない」「火も使いたくない」時によく作る、
なすのレンジ蒸し!!
生姜醤油やおかか醤油でもよいけど、おすすめNo.1はこのタイ風。
すでに何度も紹介してますが・・・
「タイ風蒸しなす」
①なす3本は丸のままラップに包んでレンジで6~7分ほど蒸す。
②ラップから出して粗熱を取り、手で適当に裂く。
③スイートチリソース大さじ1、ポン酢大さじ1と1/2であえる。
あればパクチーや刻んだピーナッツを加えるともっと美味。
以前は皮をむいてチンしてましたが、皮つきでもちゃんと蒸せるし
色もきれいに上がります。
まだ熱いうちにあえて冷蔵庫で冷やす味染みがよいですよ。
堕落したい夏の日にサイコー
私もいつもこれです
ほとんど麺つゆかけ・・・時々辛子
チリソースもありですね
カロリーも低いし、簡単だし
毎年この時期になると、茄子とトマトときゅうり攻めで
ブログネタ切れになってしまいます(ー_ー)!!
ナスがいっぱいあって(^0^;)
やってみます!
きゃりあさん
わかります。めっちゃわかります。
夏は特にブログネタ切れしますねー!
焼きナスの方がおいしいのは分かってるけど、
焼くのが暑くてめんどう(笑)
きみちゃん
堕落レシピで恥ずかしいわ(^^;)
でもいけるよー!
さっそく昨日作りました!
おいしかったので今晩のみならずおかず用にも再び☆
ありがとうございます!
きみちゃん
よかった!
いつもこちらも参考にさせてもらってます♪