今年の3段重お節です。
musashi
気まぐれキッチン andante
とうもろこしが大好きな娘にお焼きを作ろうと思ったけど、薄力粉を切らしていた…
そこで、買い置きしてあった白玉粉で代用。
以前大根餅をつくった時に白玉粉を使用したら、モチモチで美味しかったことを思い出して…
これが大正解♪
焼きたては表面カリっと、中はもっちり。
冷めても甘さが引き立って旨旨~‼
娘はそのまま、大人はポン酢にしょうゆとラー油を混ぜたタレでいただきました♪
「とうもろこしのチヂミ風お焼き」
〈材料〉小8枚分
とうもろこし… 1本
A)
白玉粉… 50g
水… 90~100cc
塩… 少々
顆粒和風だし(茅乃舎だし使用)… 少々
B )
ポン酢… 大さじ1
しょうゆ… 小さじ2
ラー油(又はごま油)… 少々
〈作り方〉
①とうもろこしは丸ごと蒸すか、皮のまま電子レンジ600wで4分加熱。
実を包丁でこそげておく。
②ボウルにA)を入れてダマが無くなるまでよく混ぜ、とうもろこしを加える。
③ごま油を熱したフライパンにスプーンで落とし入れ、両面を焼く。
火をしっかり入れないと粉っぽさが残るので、中火でじっくり焼いてください。
④B を混ぜたタレをかけていただく。
このお焼きと枝豆、冷奴、トマトなんてあれば、子どもはもちろん、夏の大人の晩酌メニューとしても万全🍺
薄力粉を切らしていたので全量白玉粉ですが薄力粉を混ぜてもokだと思います。
小さく焼くのが面倒なら、大きなフライパンでドーンと焼いてもよいですね~♪
こちらもオススメ。
「白玉粉のかんたん大根餅」
http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/42919052.html
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musashiさんこんにちは~(^ ^)/
旬のとうもろこし!
こんな食べ方もあるんですね~(^ ^♪
とうもろこしのプチプチと
白玉粉のもっちもち♪
味も食感もおいしそうですね(^-^)♪
ちょうど我が家に、田舎のじぃじからとうもろこしが
届いたんです~。
いつもワンパターンで、とうもろこしご飯にかき揚げに・・
なにしよう・・・(@_@。。。
って思ってたところでした!
作ってみよ~(*^^)v♪
盛り付けもお花が咲いたようで
とてもきれいでした(^-^)♪
そうそう盛り付けもね、大事大事。
私もきれいにしてみます(笑)♪
musashiちゃん~おはよう♪
嬉しいコメント有難う~懐かしく、なんだか、昔に戻ったかのようです(笑)
このとうもろこしいっぱい、ぷちぷち感いっぱいの可愛らしい1品♪
黄色いとうもろこしに、この器をチョイス!
可愛すぎず、大人可愛いの言葉がぴったり♪
それでいて可憐・・とっても素敵です♪
白玉粉でつくるおやきは、香ばしさ倍増~食べたくなりました♪
大根餅ももちもちっと、美味しそうです♪
なんでもオッケーなのね~今度、作ってみようかな♪
今日は主人が出張で、朝、車で駅まで送って来ました・・パン作りは午後から(^^
アイスコーヒー飲みながら、モニターしてました(^^
ではでは、夏バテなさいませんようにね。
またね♪