今年の秋もさつまいもご飯 & 娘初めてのラブレター💌

栗ご飯、きのこご飯、さんまご飯…

秋の味覚の炊き込みご飯、おいしいですよね。

でも栗は剥くのが大変だし、松茸ご飯なんて我が家にはまずあり得ないっ。

で、結局いちばん出番が多いのはこれ。

庶民の味方、甘くてホクホクさつまいもご飯♪

「さつまいもご飯」

白米… 2合

さつまいも…小1本

酒… 大さじ1

塩… 小さじ1/2

だし昆布… ひとかけら

①米は研いでざるに上げて1時間ほどおく。

(浸水させておいてもok )

②炊飯器に米を入れ、酒、塩、昆布を加えて、水を2合の目盛りまで加える。

③さつまいもは皮ごと約1.5cm角に切って水にさっとさらし、ザルにあけて水気を切る。

④炊飯器にさつまいもを載せ、炊飯する。

以前紹介したとうもろこしご飯と同じように、半量をもち米に代えてもおいしい。

さつまいもの代わりに、里芋でも。

その際は油揚げも加えています。

塩分はさつまいもの甘さを引き出す程度に、控えめに使うのが好み。

今年はまだ一度しか焼いてないけど、

サンマには、このさつまいもご飯を添えるのが我が家の定番です🍠

最近、幼稚園のおともだちとさかんに折り紙やお手紙(もどき)の交換をしている娘。

先日のこと、幼稚園から帰ってきていつものように

「あのね、○○くんがくれたの」

と、鞄から折り紙を取り出しました。

なにげに裏面を見て、び・つ・く・り～！

「すき」の文字がはっきりと(笑)

娘4歳、人生初のラブレターです💌✨

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#レシピ#簡単#さつまいもご飯

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