塩麹漬け☆しっとり茹で鶏のバンバンジー。
musashi
気まぐれキッチン andante
鶏手羽元を魚焼きグリルで焼くお手軽レシピ♪
あっさり塩味に、にんにくとごま油の風味をプラス。
漬け込み時間は10分ほどでも大丈夫ですが、半日ほど漬ける方が旨みも増します。
「鶏手羽元の塩焼き」
〈材料〉
鶏手羽元… 10本
A)
にんにく…1かけ分(すりおろす)
塩… 小さじ1
こしょう… 少々
ごま油… 大さじ1
〈作り方〉
①手羽元は骨に沿って包丁を入れ、皮目をフォークでつつく。
②A)を揉み込み、10分以上、できれば冷蔵庫で半日以上置く。
③魚焼きグリルで片面10分、裏返して5~6分ほど、こんがりと焼く。
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