クリスマスに如何？簡単＆ジューシタンドリーチキン。

以前も何度か紹介した簡単タンドリーチキン。
骨付きもも肉で作ればあっという間にクリスマス仕様！
前日漬け込んでおけば当日焼くだけ。ラクラク。

以前教室のクリスマスパーティでも作った一品です。

＜材料＞2人分
骨付き鶏もも肉・・・2本

a)
プレーンヨーグルト・・・1/2カップ
カレー粉・・・大さじ1と1/3
レッドペッパー（又は一味唐辛子）・・・2つまみ（お好みで加減）
塩・・・小さじ2/3
しょう油・・・小さじ1
メープルシロップ・・・小さじ2
にんにく、しょうがのすりおろし・・・各小さじ1

☆ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト大さじ3に塩とクミン少々を混ぜる。

＜作り方＞
①a) の材料をすべて混ぜ合わせる。

②鶏肉は骨に沿って包丁を入れ火を通りやすくし、
皮目は全体をフォークで突く。

③ジップロックかビニール袋に鶏肉を入れ、①のタレを加え
袋の上からよくもみこみ、封をして冷蔵庫に一晩寝かせる。

④タレがついたままの鶏肉を、皮目を上にして並べる。

220℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで30分程焼く。
ヨーグルトソースを添える。

付け合せはレッドキャベツの即席ピクルス。

レッドキャベツを茹で、白ワインビネガー、砂糖、塩、乾燥（又は生）のディルに
漬け込むだけ。
ディルの風味が爽やか。スパイシーなチキンとぴったりです！

いやはや、あっという間にクリスマス、年末ですね～
クリスマスらしい料理をいろいろ作って紹介しようと思いつつ、
赤子をなだめながらはなかなか難儀で

今もこの記事を更新しようとしたところ、寝かしつけ3連続失敗。
不思議なもので、親の用事を優先しようとするとグズられる（笑）

・・・と綴ってる間にも泣き始めました～。
ひぇぇえ　もう起きちゃったわけ？