「おそうざいフランス料理」賑やかなレッスンの様子♪

雪がちらついたり、肌を刺すような寒さが続いているこちら大阪北摂❄

鼻炎持ちの私も体調を崩しがちな時期ですが、風邪ひとつひかず元気にレッスンを行なっています♪

ありがたいことに今回の「おそうざいフランス料理」レッスンは、過去最多のご予約数‼

毎回8〜10人分という、核家族のわが家ではあり得ない量の材料調達と下準備に、毎回アワアワしています😵

例えばメイン料理のアッシパルマンティエ（フランス風じゃがいもとひき肉のグラタン）では、メークイン20個（約1キロ！）を皮むき💦

わが家で１番大きいル・クルーゼの鍋で何とか茹で、数回に分けて潰してマッシュポテトに。

まるで給食状態（笑）

大家族はこれが毎日ですよね…

重労働さが身に染みます🙏

手が回らないため、盛り付けも取り分けも各自セルフサービスで。

時間が押したり、妙な間が空いたり、オーブンの調子が悪く焦げ目なかなかがつかなかったり…とプチトラブルも色々ありつつ💦

ご参加の皆さまの的確な協力のおかげで、何とか試食までこぎつけております😃

作る量が増えると、レシピを単純に倍量にしても味に微妙なズレが出てきてしまうのが難しいところ…

ですが、今のところ生徒さん達からは

「無限に食べられる！」

「予想の10倍おいしくてびっくり」

「どストライクな味！」

などの明言を次々にいただき､嬉しい限り♪

何度も試作を繰り返し、家族に何度も何度も同じものを食べさせた甲斐がありました（涙）（笑）

残りのレッスンも、ご参加の生徒さんに喜んでいただけるよう、気を引き締めて臨みたいと思います💪

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#アッシパルマンティエ#ひき肉#フランス料理#おそうざい#じゃがいも#グラタン

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