北急広報誌「KitaiQ」に「 簡単冷やし豆乳そうめん」が掲載されました。
musashi
気まぐれキッチン andante
以前、料理番組でめんつゆをトマトジュースで割るレシピを見て、
その新鮮なアイディアに興味しんしん!
めんつゆのうま味成分とトマトの相性は抜群なので、
うま味相乗効果でぜったいおいしいはず・・・
と試してたら、これが手軽に作れてハマる味
夏の昼餉にぴったりの新鮮やみつきそうめん、
騙されたと思ってぜひトライしてみてください!
「トマトつゆのぶっかけそうめん」
●材料(2人分)
そうめん・・・200g
アボカド・・・1/2~1個
トマト・・・1/2~1個
ツナ缶・・・小1缶
長ねぎ・・・適宜
オリーブオイル・・・適宜
A)
トマトジュース(無塩)・・・200cc
めんつゆ(2倍濃縮)・・・60cc
こしょう・・・少々
●作り方
①A)を合わせてかけつゆを作る。
トマトジュースもめんつゆも冷やしておくと良いです。
②アボカドは皮と種を取って食べやすく切る。
トマトは食べやすく切る。
ツナ缶は缶汁を切っておく。
長ねぎは小口切りにする。
③そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切ってお皿に盛る。
かけつゆをかけ、具材をトッピングする。
最後にオリーブオイルをひと回しすれば完成。
そのままでもじゅうぶんですが、
辛みと酸味をプラスするためにタバスコをふるのが超おすすめ!
レモン汁やお酢で酸味だけを少しプラスしても、
味がきゅっと締まりますよ。
和洋折衷、無国籍感覚のおいしさです
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これは美味しそう
冷やし中華の麺でもいけそうですね
こんばんは
これ、絶対好きと思うー!
夕飯食べたばかりだけど、今晩の夕飯にしたくなるくらい興味津々です!!!笑
明日の関東は梅雨寒のようですが、
キンキンに冷えたトマトジュース準備して作ってみまーす!!
>>1
コメント頂きありがとうございました♪
中華麺でも、細いパスタでもいけると思います。
私も試してみますね!
おにさん
コメントありがとうございます♪
私もテレビ見て、ぜーったい試したいってワクワクしました!
今は梅雨寒だけど、今年の夏ランチはこればかりになるかも(笑)。