思わずおかわり！もち米入りとうもろこしご飯

夏の間何度も繰り返し炊く、家族みんなが大好きなとうもろこしご飯です。

普通のうるち米だけで炊いてもじゅうぶんおいしいのですが、もち米を加えるとモチモチ感と甘さがUPして、もう箸が止まらないおいしさ♪

こだわりポイントは、だしやしょう油を加えずとうもろこしの持ち味を生かすこと、そして「芯」も一緒に炊き込むこと。

芯も？と驚かれるかもしれませんが、そうすることで、芯にたくわえられた甘さも余すことなく味わうことができますよ。

一度試すと必ずリピしたくなるはず。旬の間に、ぜひ作ってみてくださいね。

「とうもろこしご飯」

●材料(4人分)

とうもろこし・・・1本
もち米・・・1合
うるち米・・・2合

A）
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ1

●作り方

①もち米とうるち米を合わせて洗って炊飯器に入れ、A)を加える。水を3合の目盛りまで加えて、30分ほど浸水させる。

②とうもろこしは皮をむき、包丁で粒をこそげ落とす。

☆芯も使うので捨てないでとっておきます。

③炊飯器にとうもろこしの粒を入れ、手で半分に折った芯をのせて、通常通り炊飯する。

④炊き終わったら芯を出し、全体を混ぜれば完成！

もち米のおかげで、冷めても冷蔵庫に入れてももっちもち♡

お弁当や、夏休みランチにおにぎりにするのもおすすめですよ。