感動のマッチング♪ 甘塩タラのムニエル～アボカドソース添え～。

せっかく食べごろのアボカドを買ってきたのに、
エコバックの中で押されてぐちゃぐちゃにーーー

そこで急きょ、ムニエルのソースに仕立てることにしました。

これが怪我の功名、淡白な身のタラにぴたりと合うこと合うこと！！

娘も夫も目を丸くしておいしいと絶賛

「甘塩タラのムニエル アボカドソース添え」

●材料（3人分）

甘塩タラ・・・3切れ
酒・・・小さじ2
薄力粉・・・適宜
アボカド・・・1個
レモン汁（又は酢）・・・小さじ1 
マヨネーズ・・・大さじ1
ガーリックパウダー（又はにんにくのすりおろし）・・・少々

塩、こしょう、オリーブオイル

●作り方

①甘塩タラは骨があれば包丁や手で取り除き、
酒とこしょうをまぶして5分ほどおく。

水気をキッチンペーパーで水気をふいて両面に薄力粉をまぶし、
余分な粉をはたき落とす。

甘塩タラなら下味の塩は不要です。
生タラを使う場合は、塩もふって下味を付けてください。

②アボカドは身をフォークで潰し、
酢、マヨネーズ、ガーリックパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

③フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、タラを皮目から焼く。
こんがりと色付いてきたら裏返して両面を焼く。

タラは身が柔らかいのでそっと扱ってくださいね。

④器に盛り付けアボカドソースをたっぷり添えれば完成！

このアボカドソース、チキンソテーにもばっちり合いそうですし、
鯛や鮭、海老やホタテ貝柱など、別の魚でも試してみようと思います

玉ねぎやピクルスのみじん切りを加えてもよいですね。

もちろん、パンやクラッカーのディップとしてもご活用ください♪

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