願いが叶う！？「ルルとララ」のスノーボールクッキー

小2の娘が学校からよく借りてくるレシピ付き本。

子どもむけとはいえ、かわいくておいしそうで思わず作りたくなる！

毎回私も興味しんしんでレシピチェックして、休日など一緒に作って楽しんでします。

本日は、あんびるやすこさん作・絵の「ルルとララのおまじないクッキー」より。

季節外れですが…
私も好物でよく作る「スノーボールクッキー」を焼きました。

スペイン修道院の伝統的なお菓子「ポルボロン」のお話なのですけれれど、少し手間がかかるので、似ているレシピとしてスノーボールが紹介されています。

本のレシピでは30個分をオーブントースターで焼いているところ、大き目の24個をオーブンで焼きました。

私はスノーボールにはクルミを入れますが、こちらはフィリングなしのプレーンバージョン。

溢れるバターの風味と粉砂糖のやさしい甘さ。ホロホロっと口の中でくずれていく食感は、まさに「雪玉」です♪

「ルルとララのスノーボールクッキー」

●材料（24～30個分)

薄力粉・・・120g
無塩バター・・・80g
グラニュー糖・・・40g
アーモンドパウダー・・・40g
仕上げの粉砂糖（溶けないものがおすすめ）・・・適宜

●作り方

①室温に置いて柔らかくしたバターをボウルに入れ、ヘラで練る。グラニュー糖を加え2~3分混ぜ合わせる。

②一緒にふるった薄力粉とアーモンドパウダーを①に加える。ヘラで切るように混ぜ、最後は手でひと塊にしてラップに包む。

まとまりにくい時は、ラップの上から少しもむようにするとよいです。この状態で、冷蔵庫に30分～1時間入れて冷やしてください。

③生地を細長く伸ばし、24～30等分に切る。今回は生地の半量ずつに分けて伸ばし、それぞれ12等分にしました。

④生地を手のひらで丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。160℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

⑤粗熱が取れたら、粉砂糖を全体にたっぷりまぶせば完成！

絵本では袋に入れてまぶす方法が紹介されています。

甘さ控えめがお好みなら、粉砂糖は省いて焼いただけでもおいしい。けど、私はどっさり粉砂糖まみれにするのが好き（笑）

白が引き立つよう、祖母の代からある青いガラスの器に盛りつけました。また一つ、また一つと手が止まらなくなる！！

スペインの伝統菓子「ポルボロン」の場合、薄力粉をあらかじめオーブンで焼いてから作るのが特徴だそうです。

食べる際は、口の中に入れて崩れないうちに

「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン✨」

と3回唱えることができたら、願いが叶って幸せになれるという有名な言い伝えがあります。

こちらのスノーボールでもぜひ「おまじない」を試してみてくださいね☺

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