作りおき＆お弁当に大活躍♪ 鶏むね肉のオイマヨ焼き。

わが家はもともと鶏肉はもも肉派でしたが、
最近は、調理次第でしっとり仕上るむね肉の出番が多いです。

脂肪が少なくたんぱく質が豊富でヘルシーですし、節約にもぴったり♪

こちら、前回のお弁当記事でも紹介した鶏むね肉のオイマヨ焼きです。

オイスターソースとマヨネーズのコクが、淡白なむね肉を補ってくれる嬉しいレシピ。

作りたてももちろん美味しいですが、
作り置きしておくとさらに味が染みてしっとり感UP

お弁当にも重宝するおかずです。

「鶏むね肉のオイマヨ焼き」

●材料（作りやすい分量）

鶏むね肉・・・1枚
片栗粉(又は薄力粉)・・・適宜
サラダ油・・・適宜

A)
にんにく(すりおろし、又はみじん切り)・・・小1かけ
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ2

B)
オイスターソース・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1/2(お好みで加減)
酒・・・小さじ2

●作り方

①鶏むね肉は約1㎝厚さのそぎ切りにし、A)をもみこむ。

②全体に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。
☆片栗粉は大さじ2～3程度を全体にもみこんでもok。
☆火が通りにくいようなら蓋をするとよいです。

③鶏肉に火が通ったら、B)を加えて全体に煮絡ませれば完成！

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