あっさり＆簡単あえもの。なすとささ身のしょうがポン酢あえ。

まだまだじっとりとした曇り空や急な大雨などが続く毎日ですが、
こちら大阪北摂地方も、時折本格的な夏の日差しが覗くようになりました。

この時期はさっぱりと口当たりのよいものや、
酸味のあるものが食べたくなりますよね。

出勤の前に、レンジフル活用であっさり＆簡単あえもの作りました。

ポン酢におろししょうがをたっぷり加えてアクセントに。

一品でも作っておくと、夜ご飯作りがラクになります♪

「なすとささ身のしょうがポン酢あえ」

●材料(2人分)

なす・・・2本
ささ身・・・2本
ポン酢・・・大さじ1～2(お好みで加減)
おろししょうが・・・1かけ分
白いりごま・・・小さじ1
塩、酒

●作り方

①ささ身は筋を取って耐熱皿に載せる。
塩少々、酒小さじ2をかけてラップをし、600wで2分～2分半加熱する。

②なすはヘタを切り落とし、縦・横を半分に切って耐熱皿に載せる。皮をむいておくと、ささ身への色写りが防げます。
ラップをして600wで約3分半加熱する。

③①と②が冷めたら手で食べやすく裂き、ポン酢、しょうが、白ごまをあえる。

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