秋まで大活躍♪ なすの各国レシピ集めました。
musashi
気まぐれキッチン andante
まだまだじっとりとした曇り空や急な大雨などが続く毎日ですが、
こちら大阪北摂地方も、時折本格的な夏の日差しが覗くようになりました。
この時期はさっぱりと口当たりのよいものや、
酸味のあるものが食べたくなりますよね。
出勤の前に、レンジフル活用であっさり&簡単あえもの作りました。
ポン酢におろししょうがをたっぷり加えてアクセントに。
一品でも作っておくと、夜ご飯作りがラクになります♪
「なすとささ身のしょうがポン酢あえ」
●材料(2人分)
なす・・・2本
ささ身・・・2本
ポン酢・・・大さじ1~2(お好みで加減)
おろししょうが・・・1かけ分
白いりごま・・・小さじ1
塩、酒
●作り方
①ささ身は筋を取って耐熱皿に載せる。
塩少々、酒小さじ2をかけてラップをし、600wで2分~2分半加熱する。
②なすはヘタを切り落とし、縦・横を半分に切って耐熱皿に載せる。皮をむいておくと、ささ身への色写りが防げます。
ラップをして600wで約3分半加熱する。
③①と②が冷めたら手で食べやすく裂き、ポン酢、しょうが、白ごまをあえる。
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