まったり濃厚プリン&差し入れおやついろいろ♪
musashi
気まぐれキッチン andante
最近目が回るほど忙しく、更新が滞っております
レッスンもなかなか再開できず、本当に申し訳ありません
今日は久しぶりに時間が持てたので、娘のおやつを手作り。
といっても、材料たったの4つ(ジャムなしなら3つ)の超簡単レシピで♪
寒天使用だからあーーっという間に固まる、
やさしい味わいのミルクプリンです。
「寒天だと硬めの食感になるのでは?」
と思われるかもしれませんが、使用量を最小限に抑えれば大丈夫!
寒天らしいさっぱり感+ふるるんとした柔らかさ、
どちらも楽しめる大満足の口当たりになります♪
「寒天ミルクプリン」
●材料(4~5個分)
牛乳・・・400cc
きび砂糖(又は砂糖)・・・大さじ2と1/2
粉寒天・・・小さじ1/2
お好みのジャム・・・適宜
●作り方
①鍋に牛乳、きび砂糖、粉寒天を入れて中火にかけ、ヘラで混ぜながら沸騰させる。
沸騰したら火を少し弱め、さらに2分ほどヘラで混ぜながら寒天を煮溶かす。
☆寒天はしっかり煮溶かさないと固まりません。
鍋底に溶け残りやすいので、よく混ぜながら溶かしてくださいね。
②器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めればもう完成!
☆寒天は常温でも固まりますが、冷蔵庫に入れた方が早く固まります。
今回はいちごジャムを載せましたが、
黒蜜やメープルシロップでもよいですし、
フルーツの缶詰をシロップごと載せてもgood!!
何も載せなくても、シンプルにミルクのやさしい味わいを楽しめます♪
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