簡単クリスマス仕様♪ベビーリーフのリースサラダ

師走に入りうっかり親子で風邪ひき、夫の急な岡山への赴任、娘のピアノ発表、期末テスト…わが家、最後までドタバタ&ハラハラな一年が終わろうとしています。

今年もいよいよクリスマス間近。メインやケーキは決めたけど、副菜どうしよう？？そんな方におすすめのレシピを紹介します。

野菜をリース状に丸く盛り付けた超簡単☆リースサラダです。

今回ベビーリーフとプチトマトを使用していますが、ブロッコリー、カリフラワー、アボカド、ラディッシュなどを加えても。

サンタやツリーの型抜きでハムやチーズを抜けば、さらにクリスマスらしく！

「ベビーリーフのリースサラダ」

● 材料(作りやすい分量)

ベビーリーフ・・・50g〜
プチトマト・・・6個
ゆで卵・・・1個
ハム・・・2枚

A)
マヨネーズ・・・50cc
プレーンヨーグルト・・・大さじ1と1/2
はちみつ・・・小さじ1
塩、こしょう・・・少々

●作り方

①ベビーリーフ洗って水気を切る。プチトマト、ゆで卵は食べやすく切る。ハムは型で抜く。

② A)を混ぜてドレッシングを作る。

③大皿にベビーリーフを丸くリース状に盛り付け、プチトマト、ゆで卵、ハムを飾るれば完成！

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