【マヨ&めんつゆで速攻一皿】 たらこといかの冷製スパゲティ

今年もジメジメの季節がやってきちゃいましたー。 洗濯物は乾かないし、虫も増えるしイヤな時期ですが、その後の鬼のような酷暑を思えばマシかな💦

気温が上がってくると、食べたいものも変わってきますね。特に冷たい麺類はやはりマスト！そうめんやうどんもよいけれど、時には冷製パスタはいかがでしょうか。

そこで今回は、たらこにお刺身のいか(いかそうめん)を合わせ、マヨネーズ&めんつゆであえた冷製スパゲティの紹介です。

具と調味料を混ぜ→冷やしたスパゲティとあえるだけ。おろししょうがとレモン汁を加えることで、よりさっぱり爽やか風味に！

ごく簡単に作れて、暑さで食欲が落ちた時にもパクパクいけちゃいます。ぜひ試してみてくださいね。

「たらこといかの冷製スパゲティ」

⚫️材料(２人分)

スパゲティ(1.7mm 細めがおすすめ)・・・180g
たらこ・・・80g(2腹くらい)
いかの刺身(いかそうめん使用)・・・80g
しそ・・・適量

A)
マヨネーズ・・・大さじ2
めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ1と1/3
レモン汁・・・小さじ1
おろししょうが(チューブok)・・・小さじ1
おろしにんにく(チューブok)・・・小さじ1/3
玉ねぎのみじん切り・・・大さじ2
こしょう・・・少々

⚫️作り方

①スパゲティは表示どおりにゆで、冷水で冷やして水気をしっかりきる。たらこは中身を皮から出す。いかは切れていない場合は細切りにする。しそは千切りにする。

② ボウルにA)を入れて混ぜ合わせる。

③②に①のスパゲティを入れて混ぜ合わせれば完成！

お好みですが、しそはたっぷり添えるのがおすすめ。しそが苦手だった小6の娘も「しそおいしい。もっとのせてー！」と。ものの数分でガツガツ完食(笑)

うっとおしい雨の季節ですが、べランダの植物が日々の癒しを与えてくれます。

今朝、今年はじめてのアサガオが花をつけました♡去年はなかなか蕾がつかなかったのに今年は早い！

アジサイもまだまだきれい。冬場に枯れてしまったモンステラは、根元から再生した芽が日に日に成長中♪

ウォーキングで立ち寄った近所の公園では、終わりかけのバラが咲き誇っていました♡

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