お弁当作りの記録。

最近生活リズムが変わったのと同時に、
パソコンの調子がすこぶる悪くなり、
ブログ更新がすっかり滞っております

ついには起動にも応答しなくなったため、
ダメもとで、物置から昔々の分厚～いパソコンを取り出してみたら…

おーーっ まだ使えるじゃないかー

さっそくブログ更新と思ったものの、
最近は手抜き料理ばかりなのでネタがなく…

撮りためていたパパ&娘のお弁当画像をUPしたいと思います。

お弁当作りは欠かさない日課ではありますが、
おかずは前日の残り物や常備菜を詰めるか、
パンやパスタでちゃちゃっと作るだけ。

急に忙しくなったので市販品も活用して、
脱力で続けています

「鶏肉とカシューナッツの炒め物弁当」

レッスンでも好評だったオイスターソース風味の炒め物。
大根餅、はんぺんの春巻き
昆布のおにぎり＆玄米入り塩にぎり

「照り焼きチキン丼弁当」

レンジで作るみそ味の照り焼きチキン
手綱こんにゃく
オリーブ入りラタトゥイユ

「お好み焼き弁当」

豚コマ肉のお好み焼き
きゅうりとにんじんの浅漬け

「ミートパイとサンドイッチ弁当」

先代から伝わるご飯入りミートパイ
ゆで卵とチーズとレタスのサンドイッチ

「ハンバーグ弁当」

こちら小2娘の春です遠足のお弁当。
結局中止になり、教室の中でもくもくと食べたそうです。

パパ弁当より10倍丁寧に作りました

リクエストのハンバーグ、甘い卵焼き、
にんじんのスープ煮、ブロッコリーとしめじの炒め物、
しゃけのおにぎりと塩にぎり
デザートにいちご

「しらすとトマトのスパゲッティ弁当」

ペペロンチーノにしらすとトマトを加えたスパゲティ
夏野菜のピクルス

「カンパーニュのサンドイッチ弁当」

マヨ卵、ハム、レタスのカンパーニュサンド
ミックスビーンズとパプリカのサラダ
バナナ

「メンチカツ弁当」

市販のメンチカツ、玄米ご飯、
ビーンズマリネ、ブロッコリーの塩ゆで、トマト

「麻婆豆腐弁当」

市販のレトルトを使った辛口麻婆豆腐
キャベツとにんじんの塩もみ
昆布ご飯

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