生クリーム不要♪ たけのことハムのクリームスパゲティ。

春になると食べたくなるたけのこのスパゲティ♪

ベーコンやしらす、ホタルイカ等と合わせてオイル系にすることが多いけれど、
今回は娘の好きなクリーム系を紹介します。

ホワイトソースを別鍋で作らず、一つのフライパンで具と一緒に仕上げるから簡単。

また生クリームなしなので口当たりあっさり♪

味がぼやけないよう、塩加減は気持ちしっかり目がおすすめ。
隠し味に味噌を加えてもおいしいですよ。

「たけのことハムのクリームスパゲティ」

●材料(2人分)

スパゲティ・・・180g
茹でたけのこ・・・120g
玉ねぎ・・・1/4個
ハム・・・3~4枚
牛乳・・・400cc
バター・・・20g
薄力粉・・・大さじ2強
顆粒コンソメ・・・小さじ1と1/2
塩、こしょう、飾り用のセルフィーユ又はパセリ

●作り方

①たけのこ、ハムは食べやすく切り、玉ねぎは薄切りにする。
スパゲッティを茹で始める。

②フライパンにバターを溶かし、①の具を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩、こしょうで下味をつける。
そこへ薄力粉を加え、粉が見えなくなるまで炒め合わせる。

③牛乳を一度に加え、ヘラで混ぜながら中火で沸騰させる。
コンソメ顆粒を加え、軽くとろみがつくまで数分煮る。

④茹でて湯を切ったスパゲッティを加えて手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。

☆水分が足りない場合は牛乳を適宜加えてのばしてくださいね。

お皿に盛りつけ、セルフィーユ又はパセリを添えれば完成。
お好みで、黒こしょうやパルメザンチーズをかけてどうぞ！

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