混ぜるだけで即完成！豆苗とツナの梅ポン酢あえ。

物価高騰でますます家計ピーンチ‼︎なわが家

少し前からよく購入するようになったのが「豆苗」です。

実はあまりなじみがなかった野菜ですが、貝割れのような辛味もクセもなく使いやすい！

生でも火を通しても食べられるので、サラダやあえもの、肉巻き、鍋物や汁物に使っています。

今回紹介するのは、最近気に入ってよく作っているあえもの。
豆苗を切り、ツナ缶、ポン酢、梅干しを加えてあえるだけ。

豆苗のシャキシャキ感、ツナのコク、梅干しの酸味の絶妙なハーモニーで、箸が止まらなくなる♪

5分どころか3分で作れる、超カンタン&おすすめレシピです。

「豆苗とツナの梅ポン酢あえ」

●材料(2〜3人分)

 豆苗・・・1袋
ツナ缶・・・小1缶(70g)
梅干し・・・2個
ポン酢・・・小さじ2〜3

 ●作り方

①豆苗は根を切り落とし、半分〜1/3の長さに切る。梅干しは荒くちぎる。

②ボウルに①、油ごとのツナ缶、ポン酢を加えて全体をあえれば完成！

☆梅干しなし作ってもok。すりごまやおかかを加えてもおいしい。
☆水分が出てくるので、食べる直前にあえるのがおすすめです。

豆苗を買うと、たいてい２回再収穫して楽しんでいます♪

バットに入れて、根がひたるくらいの水を入れ、明るい窓辺に置くだけ。
水は朝晩かえています。

脇芽の上でカットすると、早くぐんぐん伸びてくれますよ。

↓一部伸びすぎてますが

「お味噌汁の具が足りない」「ちょっと緑のあしらいが欲しい」なんて時にも大活躍！

今朝もパパの鶏そぼろ弁当に入れました。
豆苗のおかげで、2色丼が3色丼に早変わり(笑)

長年作っているパパ弁当、相変わらず脱力〜で続けています。

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