市販トマトソース使用で時短！ 鶏肉とたけのこのカチャトーラ。

旬のたけのこ料理、和風ばかりだと飽きる…
そんな時は洋風アレンジがおすすめ！

今回は茹でたけのこを、チキンカチャトーラ(鶏肉のトマト煮込み)に加えてみました。

炒め玉ねぎとトマト缶を煮込む代わりに、
市販のトマトソースを使って時間と手間を省略。

まろみのある味わいのトマト煮込みが、あっという間に作れます♪

トマトソースは「カゴメ基本のトマトソース」を使用しました。

「鶏肉とたけのこのカチャトーラ」

●材料(3〜4人分)

鶏もも肉・・・1枚(300g)
茹でたけのこ・・・180g
ピーマン・・・2～3個
オリーブオイル・・・小さじ2
塩、こしょう、砂糖・・・少々

A)
カゴメ基本のトマトソース・・・1缶(295g）
酒・・・大さじ2
顆粒コンソメ・・・小さじ1強

●作り方

①鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを全体にまぶす。
たけのこ、ピーマンは食べやすく切る。

②フライパンか鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉の両面を焼く。

☆脂が多く出た時は、ペーパーでふき取って下さい。

③たけのこ、ピーマンを加えて炒め合わせ、A)を加え、蓋をして弱めの中火で8〜10分煮込む。

④味をみて、塩、こしょう、砂糖で調味すれば完成！

☆砂糖は、トマトの酸味が気になる場合に小さじ1/2程度加えてください。

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