パスタとあえてもおいしい♪ たけのこと菜の花のアンチョビー炒め。
musashi
気まぐれキッチン andante
我が家の自宅から、車で15分ほどの箕面市内にある「彩菜みまさか」。
毎日、岡山県美作市より直送される農作物の直売所です。
旬の野菜や果物だけでなく、米や切り花、肉、農産物加工品、手作りのお菓子やパンなど盛りだくさんの品揃えの店内♪
スーパーには並ばない土や茎葉のついた野菜、不揃いな野菜、珍しい地元の果実など、いつ行っても目移りするほど楽しくて、何より価格も安い‼
家族みんなのお気に入りの場所です。
そんな店で春野菜をたんまりゲット✌
さっそく晩ごはんのおかずにしました。
早春に一度は食べたい「ふきのとう」は、やはり天ぷらで♡
衣が厚くなってしまったけれど…
ほろ苦い春の味はやはりたまりませんっ。
作り方は簡単!
てんぷら粉適量を表示通り水で溶き、揚げただけです。
シンプルに、塩でいただきました♪
もう一品は、袋に名前は書いていませんでしたが、恐らく「アスパラ菜」を使って…
かんたん&速攻オリーブオイル炒め。
アスパラ菜は菜の花と同じアブラナ科ですが、苦味がないので子供にも食べやすいと思います。
<作り方>
オリーブオイル適宜と潰したにんにく1かけをフライパンに入れて火にかける。
よい香りがして少し焦げ目がついてきた、茎から強火でさっと炒め、塩で味付け。
最後にしょうゆ少々を鍋肌からジュっと加えて、香ばしく!
買い物のあとは、近隣の公園でひと遊び🏞
まだまだ風が冷たいものの、やっと日差しが春らしく暖かくなってきて、外遊びの楽しい時期になってきました。
「彩菜みまさか」さんのホームページはこちら。
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