バターなし！卵なし！メープル風味の全粒粉ビスケット

マクロビレシピの素朴なビスケットです。
卵なし、牛乳なしで、ほんのりメープルシロップ風味。

甘さはごく控えめなヘルシーレシピですが、噛みしめるほどに粉の香ばしさが味わえます。

歯ごたえがあるので赤ちゃんには早いと思いますが、
歯が生えそろった子供の安心おやつにもいかがでしょうか？

密封容器に入れれば数週間おいしく頂けます。
気軽なプレゼントにもぴったり♪

「メープル風味の全粒粉ビスケット」

＜材料＞
薄力粉・・・100g
全粒粉・・・40g
塩・・・ひとつまみ
植物油（太白ごま油使用）・・・大さじ2

a)
メープルシロップ・・・大さじ2
水・・・大さじ1と1/2

＜作り方＞
①ボウルに薄力粉、全粒粉、塩を加えてフォークでぐるぐる混ぜる。

②そこへ植物油を加えてフォークで切るように混ぜ合わせ、
ある程度混ざったら手のひらでこすりあわせてそぼろ状にする。

粉チーズとパン粉の間くらいの状態になればokです。

③合わせておいたa)を加えてこねないように生地をまとめ、ひと塊にする。
こねると固くなるのでご注意ください。

④ラップの間に包んでめん棒（無ければラップの芯など）で伸ばし、
お好みの型に成形する。

⑤天パンにオーブンシートを敷き、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
薄く焼き色が付き色がつけばok。

一番上の画像は四角く切ってお箸で浅くつついたもの。
こちらは型抜きしたものです。

マクロビ生地は基本「粉類に水分を混ぜるだけ」なので簡単！

今度は1歳になったばかりの娘がもっと食べやすいような、
柔らかめのマクロビおやつを作ろうと思います。