いちご酵母のパンケーキで贅沢breakfast!
musashi
気まぐれキッチン andante
うちは毎朝パン食。けどうっかり買い忘れることもしばしば。
そんな時はたいていパンケーキを焼きます。
今朝はホットケーキミックスとりんごを使って、おやつ風パンケーキ。
ジューシな焼きりんごがおいしくて・・朝から食べ過ぎました
「りんごのパンケーキ」
大1枚分(2~3人分)
①りんご大1/2個分は皮ごと7mm程度の薄切りにする。
ホットケーキミックス100g、卵1個、牛乳80ccを混ぜる。
②フライパンにバターと砂糖各大さじ1を入れて熱して少し焦がし、
りんごを加えて軽くソテーしシナモン少々をふる。
③りんごを放射状に並べ直し、①の生地を上から流し込み、
ホットケーキの要領で両面を中火でじっくり焼く。
火が通りにくければ蓋をしてください。
そのままでも、バターやメープルシロップをかけても。
レーズンを加えたり、バナナで同じように作ってもよいですし、
牛乳を豆乳やヨーグルトに替えたり、アイスクリームを添えるのもおすすめ。
配合をリッチにすればケーキ風(アップサイドダウンケーキ風)に!
フライパンで作れるお菓子として今度レシピアップします。
わーい!
美味しそう!
フライパンでできるケーキですね!
やってみまーす(^_^)
きみちゃん
もしお菓子風にするならもっと砂糖やバターを増やして、
りんごの量も増やすといいかも(^^)
でもホイップクリーム、アイス、メープルシロップなんかを
添えるとお菓子風に食べられると思うよ~
レシピをお菓子風に改善しまたUPするね♪