フジッリと舞茸のクリームパスタ。

↓ 色が悪いし、なんだか秋っぽいメニューですが
本日はフジッリと残り物で、娘も喜ぶあっさり系クリームパスタ。

スパゲッティを出すと必ず一本ずつ食べるし（日が暮れるって～！）
食べさせにくいので、もっぱらショートパスタ派です。

 
「フジッリと舞茸のクリームパスタ」

＜材料＞3人分
フジッリ・・・250g
舞茸（小房に分ける）・・・1パック
ベーコン(細切り）・・・2～3枚
玉ねぎ（薄切り）・・・1/4個

☆ホワイトソース
バター・・・大さじ2
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・300cc
ローリエ・・・1枚
顆粒コンソメ（化学調味料無添加）・・・小さじ1

パセリ、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩、こしょう

＜作り方＞
①フライパンにオイル少々を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒め、
舞茸も加えて火を通し、塩こしょうしをして別皿に移す。

②別鍋にバターを溶かして小麦粉を加え、1分ほど炒める。
火を止めて牛乳を一度に加え、ローリエ、コンソメも加えて
再度火を付け、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。

③茹でたフジッリと①、②を和え、味をみて塩こしょうで調味。
みじん切りのパセリとパルメザンチーズをふる。