身近な素材であっちゅーまのタコライス。

夫はチリコンカンが大好物。

身近な材料で作れるし、パスタや卵料理にも応用できるので、
主婦としても大助かりメニュー！

トルティーヤやパンにももちろん合うけれど、ご飯で食べる「タコライス」
にすることが一番多いです。お腹にたまるし（笑）

教室でも紹介したスパイシーなレシピを自分でも気に入っていますが、
こちらはものの10分で作れる簡易版。

子供にも食べやすいようスパイスは最小限に、ケチャップやソースで
甘さを出しました。

トマト缶等を使わなくてもじゅうぶん美味しい♪ 　
お弁当にもおすすめします。（本日夫大喜びで持参中・・）

「かんたんタコライス」
＜材料＞3人分
合いびき肉・・・200g
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
にんにく（みじん切り）・・・1/2個
チリパウダー・・・小さじ1

a)
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース（又はとんかつソース）・・・大さじ1
顆粒スープの素・・・小さじ1
水・・・3/4カップ
茹でた豆（ひよこ豆、金時豆、大豆など。缶詰やパックでok）・・・1/2カップ強

ご飯、刻んだキャベツ（レタス）、トマト、チーズ・・・適宜
オリーブオイル、塩、こしょう

＜作り方＞
①フライパンにオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを2~3分炒め
ひき肉を加えて強火でパラパラにする。

②チリパウダーを加えて数十秒炒め香りを出す。

②a) の材料を全て加え、汁気が少なくなるまで中火で煮詰めて
塩こしょうで調味。

③お皿にご飯、キャベツ、トマト、②順に載せ、
最後にチーズをトッピングする。

辛味が足りない場合は、食べる時にタバスコや一味をかけてどうぞ～。
私は豆板醤を追加し、チーズもりもりで平らげました。満足