箸が止まらなーい。あっさりつるるん♪ 豆腐入り水餃子。
musashi
気まぐれキッチン andante
健菜倶楽部の肉厚でビッグ!!なピーマンを使って肉詰めです。
簡単にフライパンで蒸し焼きにして、甘辛い味噌スイートチリソースを添えました。
「ピーマンの肉詰め~味噌スイートチリソース~」
①お好みのひき肉(今回は鶏肉使用)200g、玉ねぎ1/4個のみじん切り、
卵1/2個、片栗粉小さじ2、塩小さじ1/3を練って肉だねを作る。
②ピーマン大4個は縦半分に切って種を取り、中に片栗粉を茶こしでふって
から肉だねを等分に詰める。
③フライパンに油を熱し、肉の面から両面を焼き付ける。
よい色が付いたら水1/3カップを注いで蓋をして中火で火を通す。
④味噌大さじ2、スイートチリソース大さじ2、酢大さじ1/2、水大さじ1を
混ぜたソースをかける。