木の芽香る♪ 鶏つくねとたけのこの照り焼きバーガー
これ、数日前のお昼ご飯。
実は前日、大好きなたけのこをハンバーガーに挟んで食べる夢を見たのです(笑)
で、夢のイメージを即実行
ちょっとこれ・・・ 身震いするほど美味でした♡
木の芽は た~っぷりと挟んでくださいね。
春の口福が広がります☆
「筍と鶏つくねの照り焼きバーガー~春の香り~」
<材料> 4個分
お好みのパン(ハイジの白いパンを使用)・・・4個
たけのこ(下茹でしたもの)・・・下部を1cm厚さに切ったもの4枚
紫玉ねぎ、レタス、木の芽・・・適宜
A)
鶏ひき肉・・・180g
玉ねぎ(みじん切り)・・・大さじ4
にんじん(みじん切り)・・・大さじ2
しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
味噌、酒・・・各大さじ1/2
片栗粉・・・小さじ1
卵・・・1/3個分
B)
しょう油、みりん、酒・・・各大さじ2
味噌・・・小さじ1
砂糖(お好みで)・・・少々
<作り方>
①筍の表面に格子状に浅く切れ込みを入れ、太白ごま油で両面を焼いておく。
②A)の全てを手でよく混ぜて粘りを出し、空気を抜いて4等分にする。
両面をこんがりと焼き、水1/3カップを加えて蓋をし蒸し焼きにして取り出す。
③②のフライパンをふき、B)の全てを加えて煮立たせ、筍とつくねを絡ませる。
パンの間にロメインレタス、筍、つくねバーグ、紫玉ねぎ、木の芽を挟む。
サイドディッシュです♪
筍の穂先はほうれん草とソテーし、塩・花椒で調味。
もう一品は、残っていたパプリカのケッパー煮に、水で戻した厚切り切り干し大根
とポン酢を加えて即席ピクルス風。
スープは、春キャベツと桜海老を昆布だしでさっと煮たもの。
私事ですが、数年ぶりに事務的な仕事を始めました。
毎日ではないし、残業もないのですが、帰ってきたら案の定グッタリ
今日も料理を作る気力がなく、パスタを市販のソースであえて、残り物スープだけ・・・
こうなることを予想して、事前にネタを用意してました^^:
料理を作り 盛り付けして 写真を撮って ブログを書く。
それって かなりエネルギー使うのだと改めて実感。
お忙しい毎日の中、全てに手を抜かない方々を尊敬します!
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筍バーガー、斬新なアイディアです~。身震いするほど美味なバーガーぜひ食したい!!!
料理を作って盛り付けして写真撮ってブログにするエネルギー同感です。
お仕事頑張ってくださいね!!!
musashiさん、おはようございます♪
筍と鶏つくねバーガー、とっても美味しそう!!!
パン好きなので、かなり食べた~い!
これは、美味し過ぎますぅ…
私も7年前にフルタイムを再開しましたが、家事と両立できずで、辞めちゃいました…
ちゃんと仕事も家事もやられている方々、とても尊敬してます…
musashiさん、大変かと思いますが、頑張ってください。
応援してま~す!
こんにちは♪
↓ひゃあ~~美味しそう♪
とめて~おおうけです(笑)
そして、夢に出てきた筍のハンバーガー♪
うふふ、とってもとっても美味しそう~~春ですね~♪
鶏のつくねに筍・・・ゴールデンコンビだね^^
がっつり大口開けていただきたいです(笑)
サイドディッシュも美味しそう~~♪
musashiちゃん、桜餅作りましたです♪
有難う~~♪
お客様だったので、レンジでぱぱっと作りました^^
桜餅、久しぶりに食べたの・・・美味しかったです♪
ありがとね♪
これ、無茶苦茶おいしそうじゃないですか。
タケノコと木の芽はないので(でも、これらがないと意味ないか、、、。)鶏つくねと野菜で作りたいなっ。
ハンバーガー、大好き♪
確かに仕事から帰って来てのご飯作り、ゲンナリですよね。
すごい すごい すごいで~す
夢に出てきたとは神様のお告げのバーガーですね
なんという斬新さ
キンピラバーガーが出た時えっと思ったけど
和とパンって合うんですね
料理も素敵ですがセッテングがいつも素敵ですね
仕事から帰ってからの料理って面倒だなーっていつも
思うけどブログにのせなきゃっと思うとやる気になるんですが・・・・時々とっても面倒になる事が・・・
たぶんみんな同じだよね・・・
>makkiさん
ありがとうございます♪
こんなハンバーガー屋さんがあったら、毎日通いたい
と自分で思っちゃいました(笑)
>ゆかりんさん
ぜひゆかりんさんにも味わって頂きたかったです^^
そうですが、フルタイムで!子育てもしながらフルは
大変ですよね・・ 私にはとてもムリだ~><!!
>Misyaさん
最近おいしいものを調子に乗って食べ過ぎ
2キロも太ってしまいました・・・自分最高に近い@@
わ~桜餅、作られたのですね~♪♪
>きーさん
滅茶苦茶おいしかったんですよ~ これが^^
きーさんのとびぬけたセンスで、ぜひオリジナル
ハンバーガー作ってください♪
>きゃりあさん
ありがとうございます♪
フルで働きながら毎日おいしそうなご飯を作られる
きゃりあさん・・・ 尊敬します!!
そうそう、ブログのおかげでちゃんと作ろう~って
気分になりますよね。ありがたや~*^^*
まさに名の通り“夢のバーガー”ですね♡
いやー、あっぱれです。
起きて必死に考えても、この発想は私には出ません!素晴らしい!
今週もまた“溜め読み”したので、妙に遅いコメントになってしまいました…ごめんなさい。
主人の母親が入院していて、4月に入ってから週末をはさんで毎週東京に行ってまして…;;
お仕事頑張ってくださいね♡
おにちゃん、はは~ ホント文字通り夢のバーガー!!
お告げ様様でした(^^)
おかあさま心配だね。こちらも状況が似ています。
来週はちょっと東京に行く予定なの。
とんぼ返りですが・・・
どこかのタイミングで会えたらいいね~♪♪