大葉とくるみのジェノベーゼペースト。

旬の大葉とくるみで作った、大好きなジェノベーゼペーストです。

保存の際は、上部をオリーブオイルでたっぷり覆うと、黒っぽく変色するのを防いでくれますよ。

(… にしてもちょっと入れ過ぎた💦)

保存と言っても、賞味期間は冷蔵庫で10日程度ですが、

パスタやうどんはもちろん、ジャガイモといんげんをあえたり、タコやエビをあえたり、オムレツや魚・チキンソテーのソース、サンドイッチのペーストetc…

使い途がありすぎて、すぐになくなること必至！

最近はまっているのは、アツアツの白ご飯にペーストをのせ、醤油をちょっぴりかける「旨旨ジェノベーゼめし」。

このB級グルメさが私の庶民舌に大ヒット😆‼

トマトを加えても美味しい。

ぜひお試し下さい♪

大葉のジェノベーゼペーストのレシピはこちらに載せています。

http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/39669018.html

この時は松の実で作っています。

今回は倍量で仕込みましたー。

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