パンのお供に。アボカドとツナの即席ディップ。
musashi
気まぐれキッチン andante
先日紹介した豆腐マヨネーズ、改めてはまっています。
春のお役立ち野菜とも相性ぴったり!
こちらは×春キャベツ編。
キャベツはさっと茹でて水気を絞っってから和えて。
酸味が欲しかったのでケッパーも少々追加。
豆腐マヨネーズは、ポテサラにも超おすすめ。
新じゃがとかぼちゃを茹で、塩、こしょう、酢少々で軽く下味。
玉ねぎの薄切り、レーズン代わりの干しいちぢく、ピスタチオ
(その他のナッツでもOK)と共に和えました。
いちぢくの甘味が良いアクセントに!
豆腐マヨネーズは水分が多いので、野菜の水気をしっかり切ったり、
軽く下味をつけておくとよいと思います。
因みに普通のマヨネーズのように日持ちはしません。
水分が表面に浮いてきたら捨て、数日中にお召し上がり下さい。
昨日は夫が珍しく午後休だったので、3人一緒に昼ごはんでした。
日々「飲むように」食べている昼食。
ちゃんと盛り付けして、着席して食べるなんていつぶり~?!
こんばんは~
お豆腐たっぷりなので、こうしてサラダのソースにすると洋風な白和えみたいな感じですね
キャベツの甘みとよく合いそうですね
ヘルシーでたっぷり食べた感がいいです~
きゃりあさん
たしかに、洋風白和えと言っていいかもしれないです!
はい、春キャベツの甘さととよく合います~(^^)