ルクルーゼ・プレートダムールで作る☆佐藤錦のトライフル

ばーば(母)が送ってくれた、旬の山形の佐藤錦♪

やったー🙌

昨日はそのまま…

今日はトライフルにして娘といただきました。

(あれ？夫は…？w)

トライフル “Trifle” とは、「ありあわせの」「取るに足りない」という意味のイギリスの家庭的なお菓子。

フルーツとスポンジケーキをカスタードクリーム、生クリーム、(ゼリー)と一緒に重ねた、ごく簡単な「おやつ」です。

Londonのスーパーでもどでかいサイズのものや、

インスタントのミックスをよく見かけました。

市販のスポンジやカステラを使えば即効で作れますで、お菓子作り初心者の方もぜひチャレンジしてみてください♪

果物はバナナ、ベリー類、キウイ、メロンなど、季節のものをどうぞ。

今回容器はル・クルーゼのハート型キャセロール皿、プレートダムールを使用。

こんな風に大きなバットや容器で作り、スコップケーキ風にすくって食べてもよいですし、

一人分ずつプリンカップに盛ったり、長めのコップに重ねてパフェ風にしても可愛いですよ💕

「さくらんぼのトライフル」

〈材料〉直径約18cm×高さ4cmの容器一台分

さくらんぼ… 30個(お好みで)

カステラ… 100g～

☆カスタードクリーム

卵黄… 2個

砂糖… 大さじ2～3

薄力粉… 大さじ1

牛乳… 200cc

バニラエクストラクト(又はバニラエッセンス)

☆ホイップクリーム

生クリーム… 100～150cc

砂糖… 大さじ1

キルシュ(又はブランデーやラム酒)… 小さじ1

ミント… 飾り用に適宜

〈作り方〉

①カスタードクリームを作る。

小鍋に卵黄、砂糖、薄力粉を入れてよく混ぜ、沸騰寸前に温めた牛乳を少しずつ加えて伸ばす。

中火にかけて、耐えずヘラで混ぜながら沸騰させ、さらに1分ほど炊き、バニラエクストラクト(又はエッセンス)を加える。

出来たクリームはボウルに移し、氷水にあてて冷ましてください。

②カステラは1cm幅程度に切る。

③さくらんぼは半分は種を取る。

専用の種取り器がなくても、角ばった箸や割り箸の太い方を使い、枝の反対部分からエイっと押すと取れますよ～！

④生クリームに砂糖を加えて8分に泡立て、キルシュを加えてホイップクリームを作る。

⑤器にカステラ→カスタードクリーム→種を取ったさくらんぼ→ホイップクリーム→残りのさくらんぼ&ミントの順に載せる。

☆容器が深い場合は、この作業を繰り返して重ねてください。

作ってすぐより、冷蔵庫で数時間落ち着かせるせてるとさらに美味🍒

子供向けに洋酒は香り付け程度にしましたが、

カステラに染み込ませたり、食べる時に少量振りかけると、ググッと大人向けになります♪

いや～、満足満足。

一年分のさくらんぼをまとめ食いしてしまいました😅

簡単に、前もって準備できるので、来客時に作ってみられてはいかがでしょうか？

きっと歓声が上がりますよ‼

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#さくらんぼ#トライフル#おやつ#プレートダムール#キルシュ#ル・クルーゼ#イギリス#ホイップクリーム#カスタードクリーム

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Δ

1. 
   きみ 7年前

   これもなつかしー❗
   美味しいんだよな～

   返信する
2. 
   きみ 7年前

   そうですー
   ローストビーフたべ終わりたくないって、駄々をこねた回です(笑)

   返信する
3. 
   coronico 7年前

   山形の佐藤錦～(*^-^*)！！
   有名ですよね～(^-^)♪

   ほんと、見れば見るほど
   つるんとしてて、光ってて・・・
   見てるだけでうっとりしてしまうようなサクランボ♪
   味もさぞかしおいしいんでしょうね～(^ ^♪
   それをトライフル～！
   お家のおやつにするにはもったいないほど
   素敵なデザートに変身したのですね～♪
   これは娘ちゃんも喜ぶこと間違いなしですね(*^^)v。

   ハート形のルクルーゼ、初めて見ました(・∀・)！
   かわいい～(*^^)♪
   そしてサクランボの種のとりかた！
   これには驚きです！
   今の今まで、こんな簡単な取り方があるとは知りませんでした～。

   今日もいろいろ楽しませていただきました(^ ^)/!
   ではでは素敵な一日を～(^-^)♪

   返信する