11月スウェーデン料理レッスン「サーモンとオレンジのマリネ～ディル風味～」画像紹介。

気がつけば今年も霜月の中旬突入😵‼

街ではクリスマスソングも流れ始め、雑貨屋さんにはサンタの小物たちが増えてきましたね🎄

今月下旬から始まる「温もりのスウェーデン料理」レッスンでも、一足早くクリスマスにもおすすめのレシピたちを紹介予定。

こちらは、副菜の一つ。

「スモークサーモンとオレンジのマリネ～ディル風味～」です。

にんじんとオレンジの相性の良さは、フランスのお惣菜「キャロットラペ」でも証明済み。

そこにスモークサーモンの塩気を合わせ、北欧料理には欠かせない香草「ディル」や粒マスタードドレッシングで香りをプラスしました。

我ながら、よい味のバランスに仕上がったと思います！

今月はミートボール&グラタンと、こってりとした料理が多いですので、よい口直しになりそうです。

(オレンジばかりですが… )色彩もちょっとはクリスマスらしくなったかな⤴⤴🎄

★大阪府豊中市内で、アットホームな料理教室を開催しています。

11月「ぬくもりのスウェーデン料理」レッスンは、現在空席わずかとなっていますが、日によってはまだ空きもございます。

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http://preview.cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolId=14114

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