ブロッコリーのハーブソルトマリネ&豆もやしのレンジ蒸しナムル風。

我が家の超～定番常備菜の紹介です。

ブロッコリーのマリネ&豆もやしのナムル風。

ブロッコリーはオリーブオイルで、もやしはごま油であえるとよく調和します。

一年中、副菜に、お弁当に大活躍間違いなし！！

「ブロッコリーのハーブソルトマリネ」

〈作り方〉

①ブロッコリー1個は小房に分け、固めに茹でてザルにあける。

☆水にさらさないのが水っぽくさせないポイントです。

②ブロッコリーがまだ熱いうちに、ハーブソルト小さじ2/3～1、エクストラバージンオリーブオイル大さじ3、おろしにんにく少々であえる。

☆ハーブソルトは製品により塩分が異なるので、加減して使ってください。

「豆もやしのレンジ蒸しナムル風」

〈作り方〉

①豆もやし1袋は耐熱皿に入れ、塩小さじ1/2を全体にまぶす。

②ラップをふわっとかけて、600wのレンジで3分加熱し、出てきた水分をしっかり切る。

③ごま油小さじ2～3、すりごま小さじ2、こしょう、おろしにんにく少々、しょうゆ少々であえる。

☆塩分が足りない場合は塩少々も追加してください。

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