おせち料理レッスンの様子♪ ご参加ありがとうございました！

今年も、恒例のおせち料理レッスンが大好評のうちに終了しました♪

「こんなにおいしいおせち料理は初めて！」

「身近な材料で作れて簡単なのが嬉しい。」

「ぜんぶ手作りしてお義母さんを驚かせたい！」

などなど毎回嬉しい声をいただき、こちらも涙が出るほど嬉しく充実感いっぱいです😭

娘の体調不良で１日キャンセルとなり、ご予約いただいた方にはご迷惑をおかけしました🙏

以下、皆さまいつもより気合いの入った？レッスンの様子。

毎年、おせち料理レッスンで一番盛り上がるのはやはりこれ！

筑前煮のれんこん、にんじん、こんにゃくの飾り切りです。

ふだんのお惣菜である筑前煮も、簡単な飾り切りひとつでお正月仕様に早変わりします。

皆さま、いつにも増して真剣な表情！

飾り切りは初めてという方がほとんどでしたが、私よりもずっと器用に、美しく仕上げてくださいました♪

紅白なますを作っているところ。

スモークサーモンとゆずがたっぷり入るところが、私のレシピの特徴です。

富士酢を使った酸味もマイルドで、いつも女性たちに大人気の一品♪

電子レンジやフードプロセッサーなども駆使し、5品が1時間半ほどで完成！

今回はあえてノリタケの洋食器を使い、「ちょい盛り」で盛りつけ。

もちろん重箱に詰めるのが本式ですが、こちらの方がずっと気楽😁 おすすめです。

鶏肉と小松菜のお雑煮は、贅沢に昆布と削り節をたっぷり使ったすまし汁仕立てに。　　

だしがおいしい～✨と感激される方続出！

お楽しみの試食タイム😋

残ったおせち料理は大皿に盛り付け、「おせちバイキング」感覚でおかわりしていただきました♪

日本人が誇るべき伝統行事食「おせち料理」。

大家族で育った私にとって、祖父母や親戚を交えた賑やかなお正月は特別なものでした。

中でも、厳かな朱塗りの屠蘇器や、美しい重箱に詰まった母の手作りおせち料理やお雑煮は、私の心にしかと焼き付いています✨

小さな頃からおせち料理が大好きだった私。

初めておせち料理を全て作ったのは中学生の頃でした。(その頃私は登校拒否児💦)

最近はお忙しいご家庭が増えて、おせちは市販のものを購入されたり、難しいからと作らない(食べない)方も増えていますよね。

おせちラブ♡のおばちゃんに言わせれば、それってすご～くもったいない😣

私のおせちは、「時短」「簡単」「スーパーの材料で作れること」にとことんこだわったレシピ💪

「おせちってこんなに簡単なんだ～」

「あの不器用な先生にも作れるのだから、私にも作れるはず！」

ご参加の方々にそう感じていただけたら、こんなに嬉しいことはありませんっ。

手作りのおせち料理を囲んで、どうぞ清々しい気持ちで新年をお迎えてくださいね。

お気軽なつくれぽもお待ちしています❤