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ひき肉料理

身近な素材であっちゅーまのタコライス。

musashi

夫はチリコンカンが大好物。

身近な材料で作れるし、パスタや卵料理にも応用できるので、
主婦としても大助かりメニュー!

トルティーヤやパンにももちろん合うけれど、ご飯で食べる「タコライス」
にすることが一番多いです。お腹にたまるし(笑)

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教室でも紹介したスパイシーなレシピを自分でも気に入っていますが、
こちらはものの10分で作れる簡易版。

子供にも食べやすいようスパイスは最小限に、ケチャップやソースで
甘さを出しました。

トマト缶等を使わなくてもじゅうぶん美味しい♪  
お弁当にもおすすめします。(本日夫大喜びで持参中・・)

「かんたんタコライス」
<材料>3人分
合いびき肉・・・200g
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
にんにく(みじん切り)・・・1/2個
チリパウダー・・・小さじ1

a)
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース(又はとんかつソース)・・・大さじ1
顆粒スープの素・・・小さじ1
水・・・3/4カップ
茹でた豆(ひよこ豆、金時豆、大豆など。缶詰やパックでok)・・・1/2カップ強

ご飯、刻んだキャベツ(レタス)、トマト、チーズ・・・適宜
オリーブオイル、塩、こしょう

<作り方>
①フライパンにオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを2~3分炒め
ひき肉を加えて強火でパラパラにする。

②チリパウダーを加えて数十秒炒め香りを出す。

②a) の材料を全て加え、汁気が少なくなるまで中火で煮詰めて
塩こしょうで調味。

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③お皿にご飯、キャベツ、トマト、②順に載せ、
最後にチーズをトッピングする。

辛味が足りない場合は、食べる時にタバスコや一味をかけてどうぞ~。
私は豆板醤を追加し、チーズもりもりで平らげました。満足


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  1. きゃりあおばさん

    こんにちは~

    ブログを始めるまでタコライスって知らなくて・・・
    タコライスの素と言うのを買って来てなぜタコが入っていないのか不思議でした。
    素を買ってこなくてもトマトケチャップベースにチリパウダーがあれば出来そうですね。
    特に女子受けしそうな感じですが、タコライスが大好きなご主人・・・何となくかわいい~(^_^)/

  2. musashi

    きゃりあさん
    確かに!考えたことなかったけど、タコライスにタコが
    入ってないのって不思議ですよね(*^^*)
    どうして「タコ」なんでしょうね(笑)

    いえいえ、主人、可愛いさのかけらもないまじめな
    おっさんですが、若い時から食べる物とか
    好きな物とかが「女子」っぽいんです。なぜ^^;

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