市販ドレッシングであえるだけ。ファルファッレとえびアボカドのパスタサラダ。
musashi
気まぐれキッチン andante
先日友人と開いたトルコ料理会で、少しずつ残ったハーブたち。
イタリアンパセリ、ディル、ミント、パクチー。
香草が大好きな夫と私。
荒く刻んでまかない料理にたっぷり載せてみました。
まずはパクチー以外を、ベーコンとキャベツの野菜スープにドサッ‼
こちらはパクチーメインのハーブを、アジア風明太子うどんにドサッ‼
(こちらは今度レシピアップします♪)
うー、おいしぃー!
香りが強いもの同士のハーブだと喧嘩しそうでが、そんなこともなく馴染むのが不思議。
「香草や香辛料の使い方が分からない」
という声は生徒さんからもよく聞きますが
難しいことは考えず、大胆に、どんどんノリで料理にトッピングして試してみると良いですよ。
★レシピブログのランキングに参加中。
こちら↓をクリックして応援していただけると嬉しいです。