子供も喜ぶ♪ レンジで簡単&時短！鶏ひき肉のミートローフ。

こちら、先日小3娘の遠足のお弁当に持たせたおかず。

混ぜて→ラップで包んで→レンチンするだけ！
どなたにも簡単に、見栄えよく作れるミートローフです。

肉は比較的あっさりと仕上がる鶏ひき肉又は豚ひき肉がおすすめ。

娘の好きな冷凍コーン＆枝豆を加えましたが、ミックスベジタブルでもok。

またお好みで玉ねぎのみじん切り、にんにくやしょうがのすりおろしを少々加えてもよいですよ。

下味がついているのでそのままでおいしいですが、
お好みで肉汁＋中濃ソース＋ケチャップの簡単ソースを添えてどうぞ♪

「レンジで簡単！鶏ひき肉のミートローフ」

●材料(1本分)

鶏ひき肉(又は豚ひき肉)・・・250g
冷凍コーン＆枝豆・・・計50g
卵・・・1個
パン粉・・・大さじ4
ケチャップ・・・大さじ1強
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
ナツメグ・・・少々(入れなくてもok）

A)
肉汁・・・大さじ1
中濃ソース・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
砂糖・・・少々

●作り方

①A)以外の材料すべてをボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。

②ラップで長さ20cm程度の棒状に形作り、両端をぐるぐると結ぶ。

☆加熱崩れを防ぐため、なるべく空気を抜きながら形作ってください。
☆加熱するとラップが取れやすいので、2重に包むのがおすすめ。

③レンジに入れられる器に載せ、600wの電子レンジで5分加熱。
裏返してさらに2～3分加熱すれば完成！

☆加熱後あら熱が取れるまで置くと味がなじみ、切りやすくなります。
冷蔵庫で2~3日保存もokです。

お好みで、A)を混ぜたソースを添えてどうぞ。

ちょっとしたおもてなしや行事食にもぴったりの一品です♪

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