ボリューミー! !関西風厚焼き卵のサンドイッチ。
musashi
気まぐれキッチン andante
今月レッスンで紹介予定のロシア風クレープ(パンケーキ)、ブリヌイ。
「ロシア料理の中でブリヌイほど国民に愛されている食べ物はない」
と言われるほどの国民食で、行事やイベントにも欠かせないものだそうです。
そば粉とイーストを使って焼くのが本式ですけれど、
レッスンではご家庭で作りやすくアレンジしたものを紹介します。
レシピのおさらいのために、今日の昼ご飯は家族3人でブリヌイ巻き巻きランチ!
身近な材料で作るレシピとはいえ、粉の風味も豊かでもっちもち!
そのまま食べてもとってもおいしいです。
不器用な私も、試作を重ねるうちに丸く焼く工程にもだんだん慣れてきました
ロシアではキャビアやイクラを挟むそうですが・・・わが家では厳しい
特製のサワークリームソースをたっぷり塗り、
スモークサーモン、ハム、紫玉ねぎ、レタス、ピクルス、ディルを挟んでいただきまーす!
デザート風に食べてももちろんGOOD!!
私はサワークリームとラズベリージャムの組み合わせが好み。
娘ははちみつとシナモンがお気に入りの様子。
食事も甘味にも合うのがまたブリヌイの魅力です♡
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