即席！チキンと大豆のチリコンカン風。

最近、こんな薄味のトマトソースをよく見かけるようになりました。

玉ねぎなどの炒め野菜や香辛料と共に軽く煮込まれているので、
そのままソースにしたり、具を加えてパスタとあえるのはもちろん。

野菜を刻んで炒める手間が省けるので、
手を抜きたい時のトマトベースシチューにも最適！

今日はその デルモンテ「基本の完熟トマトソース」 を使って、
即席チリコンカン風です。

「チキンと大豆の即席チリコンカン風」

＜材料＞3人分
鶏もも肉（一口大に切ったもの）・・・350g
ゆで大豆（真空パック又は缶詰）・・・150g
エリンギ・・・1パック

a)
デルモンテ基本のトマトソース・・・1袋
チリパウダー・・・小さじ1（好みで加減）
クミンパウダー・・・少々（無くてもok）
白ワイン（又は酒）・・・1/3カップ

塩、こしょう、オリーブオイル・・・少々

＜作り方＞
①鶏肉は両面に塩こしょうをもみ込む。
エリンギは大きく割いておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目からこんがり焼く。

③エリンギを加えて炒め合わせ、a) と水1/4カップを加え10分ほど煮込み、
塩こしょうで調味する。

ちなみにですが、チリパウダーとチリペッパーは別物！

チリパウダー　⇒　唐辛子にクミン、オレガノ、ディル、ガーリックなどを加えた複合香辛料。辛さはマイルド。
チリペッパー　⇒　唐辛子そのまんま100％。ひたすら辛いです。

私は料理教室時代に間違えたことがあり・・

「事故？」ってくらいその場の皆さんが次々に咳き込み、
罰ゲームくらいの激辛料理に仕上がった経験があります

ご注意ください（笑）

いじくりたいんですー。

家でも外でも公園でも、とにかく何かをいじくってます。
小さいものにほど気が付き、触りたがるのはなぜ？