ベランダ栽培の枝豆収穫～！枝豆のおいしい茹で方。

猫の額にも満たない狭～いわが家のベランダで、

娘とふたり、5月に種から撒いて育てた枝豆。

小さなプランターで実験的に育ててみたところ、

この豪雨や猛暑の中もすくすくと成長✨

遂に収穫しました‼

たったこれっぽっちですが(笑)

めっちゃ嬉しい～♡♡

せっかくなので、ていねいに下処理して、ていねいに賞味しました。

これが…

とびきり旨味が濃くて、市販品より上等な味‼

娘も夫も「甘い～！」「うまっ！」と大興奮😆

ものの1分で無くなりました💦

以下、枝豆のおいしい茹で方のおさらいです。

「基本の枝豆の茹で方」

①枝豆ははさみで両端を少し切り落とす。

☆このひと手間で塩味が染み込みやすくなり、雑味も減って、美味しさ格段にアップ!

②ざっと洗って水気を切り、ボウルに入れる。

③塩をたっぷりふって(スーパーの枝豆1袋なら大さじ1くらい)、産毛をこすり取るイメージで手で揉み、そのまま10分ほど置く。

④沸騰した湯に塩がついたまま入れ、4～5分茹でる。

☆この時湯にも塩を加えるのが通常ですが、私は入れずに薄味に仕上げています。

☆茹で加減は一つ食べてみて、確認してください。

⑤ザルにあけて冷ます。

☆味が薄ければ、この時に塩をふってもOK。

☆水にさらすと水っぽっくなるのでNG。

自然に冷ますことが大切なポイントです。

今年は枝豆のほか、プチトマト、ゴーヤもチャレンジしましたが、

環境や育て方が悪かったのか、枝豆以外はあまり実がつかず失敗気味…

東京で畑を借りている姉が、

「枝豆は簡単。放ったらかしでも育つ。」

と教えてくれた通りでした！

来年はもっと大きなプランターでたくさん植えて、枝豆の収穫量を増やしたいと思います😃

ちなみに、夏のはじめに娘と撒いたアサガオは、

小さな鉢でも順調に成長。

毎朝律儀に、可憐な花を次々と咲かせて楽しませてくれます✨

朝夕と水をやり、娘と草花の成長観察するのがこの夏の日課になりました♪

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#アサガオ#基本#枝豆#茹で方#プランター#ベランダ栽培

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