蒸し焼きでふっくら!ごぼう入りロコモコ丼~甘辛グレービーソース~。
musashi
気まぐれキッチン andante
夜遅く疲れて帰ってきて、なーんにもしたくないっ
そんな日の超定番 お助けメニュー♪
組み合わせは、その時によってアボカドと納豆だったり、
まぐろやキムチも入れたり、豆腐とオクラとちりめんじゃこだったり。
味付けもその日の気分で塩だけ、又は塩麹やしょう油。
オイルも、ごま油、太白ごま油、オリーブオイル・・・
使い分けると風味も変わります。
今夜は、昨日の残りのアボカドと豆腐とじゃこ、+ザーサイで中華風
我ながら手抜き・・・
その他おかずは、酸辣湯スープの残りと、野菜スティック。
買い物に行かずして夜ご飯ができました
「くずし豆腐のアボカド丼」
(2人分)
1)豆腐1/2丁、刻んだザーサイ30g、じゃこ大さじ1、ねぎのみじん切り大さじ1、
塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油小さじ1をボウルに入れ、フォークで豆腐を
ざっくり崩しながら混ぜる。
2)アボカド1個は食べやすく切って、塩と酢少々をふっておく。
3)ご飯の上にちぎった海苔を敷き、1)の豆腐とアボカドを載せ、お好みで一味唐辛子を少々かける。
そのままでは味が薄めなので、
お好みでしょう油やラー油、香酢をかけてどうぞ♪
大阪へ来てから、中華の食材は神戸の中華街で買ってます。
豆板醤、甜麺醤、紹興酒、芝麻醤、香酢、ザーサイ、きくらげ、干し貝柱・・・
なんでも安いっ
先日は、ほんの少しですが景徳鎮を購入。
(驚くほど安かったです)
中華のお皿が全然なくて ずっと欲しかったのです。。
買ったその日に、旦那さんに大皿を割られてしまいましたけど~~
中華街。いつ来ても発見があって楽しい。
↓ UPに耐えられないので小さぁく映ってみました(笑)
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こんばんは!
さっぱりだけど、濃厚で美味しそうですね~♪
豆腐に刻んだザーサイって食感と組み合わせが
とっても良さそうです!!
ついつい洋食にアボガドを使っちゃうので
今度、この丼は試してみたいです♪
神戸の風景だけど中国みたいね^^
小さいけど、カワイイよ~♪
応援していきますね。
助かる~
のっけるだけだもんね
こんな料理作りたくなるとき
いっぱいあります
けどちゃんとじゃこも入っているし豆腐・アボガドで
栄養も味もバッチリ
これは真似ですね
神戸行って見たい所のひとつです
中華街は横浜へ何度か行きましたが
面白いですね
面白い食材とか雑貨とか
おもちゃ箱のようで楽しい~
私もアボカド大好きで、ほぼ毎日食べています☆
中華風は試したことがなかったのでぜひ試してみたいです!!!
大阪にも中華街があって羨ましいなぁ~。
アメリカにもあってよく飲茶を食べに行っていたのですが札幌にはないので本場の中華料理が懐かしいです~。
musashiさん、こんにちは~
うわぁ~、今日は、musashiさんがいる~
思わず、パソコンに向かって、手を振りました~ハハハ…
長崎にも、小さいですが、中華街があり、ぶらりとするには、楽しいところです…
横浜の中華街も、随分と出かけてないので、行きたくなりました~
くずし豆腐のアボカド丼、とっても美味しそう!!!
豆腐もアボカドも、栄養たっぷりの食材なので、食べてみたいなあ~
まだ、こちらの組み合わせで、食べた事がないので~
今日は、朝から晴れて、気持ち良い一日でした~
こんばんば☆彡
musashiさんも 手抜きするときあるんだ・・・^^
私も 料理を する気が全く起きない時もあり、何もしたくない時もあるんですよね(笑)
そんな時は、いかにして手抜きをして 美味しく作るのか!
なんて考えたりします!
このアボカド丼は濃厚で 美味しそうです!
その上、簡単ですしね・・・♪
Rieccoさん、きゃりあさん、makkiさん、ゆかりんさん、みやちゃん♪
いつもコメントをお寄せいただきありがとうございます。
毎回とっても嬉しく読ませていただいています(^^)
キチンとお返事できずにすみません。。
またブログにお伺いしますね♪♪