具たっぷり☆コーンと塩昆布のオイル混ぜご飯。

買い置きのコーンと塩昆布を使った、具だくさんの混ぜご飯です。

炊いた白ごはんに混ぜるだけのお手軽さ♪
休校中のお子さんのお昼ご飯にいかがでしょうか？

塩昆布とハムのうまみと塩気、オリーブオイルの油気がおいしさの秘訣です。

オイル効果でご飯が冷めても硬くなりにくいのもうれしい！

「コーンと塩昆布のオイル混ぜご飯」

●材料(3人分)

炊いたご飯・・・400g (茶碗約3杯分)
コーン(レトルトパウチ、缶詰、冷凍、生を茹でたものでもok)・・・100ｇ
塩昆布・・・大さじ2
ハム・・・4枚
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・少々

●作り方

①コーンは汁気を切る。
冷凍や生とうもろこしの場合は加熱しておく。
ご飯は冷めていたらレンジで温めておく。ハムは食べやすく切る。

②炊いたご飯にコーン、ハム、塩昆布、オリーブオイルを混ぜる。
味をみながら、塩少々で調味する。

夫にはお弁当に、娘には昼ご飯にしました

目玉焼きときゅうりを添えて。かんたんー

夫は店舗勤務のため、残念ながらテレワークとはいかず

変わらず毎日お弁当持参で仕事に行っています。
サービス業なので祝日も勤務です。

ただ帰宅時間はびっくりするほど早くなりました！

以前は夜中まで勤務も当たり前でしたが、最近は夜7時に帰ってきてます

パパ大好きの娘は、就寝前夫と遊ぶ時間ができたので、

「今日はパパにこれ見せる！これを教えてあげる！」
「今日も寝る前にパパに会える！」

とうれしくて仕方ない様子

働きすぎ、会社に滞在しすぎの日本人。
今となっては以前が異常だったなぁ・・・と。

家族の時間が予期せぬ形で増えたことが何よりありがたいですし、
急速に変化する時代の中で、すべては必要なこと、必然ですよね。

今しかないこの貴重な時間を、日々噛みしめて過ごしたいと思っています。

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