大葉とくるみのジェノベーゼペースト。
musashi
気まぐれキッチン andante
友人宅でのサンドイッチランチ会にお邪魔することになり、手土産用にタラモを作りました。
レンジで加熱した芋をつぶし➡たらこと調味料を混ぜるだけ!パンやクラッカー、野菜スティックのお供にどうぞ。
「タラモディップ」
〈材料〉
じゃが芋… 220g(小2個)
A)
たらこ(皮を除く)… 1腹
にんにく(すりおろし)… 少々
玉ねぎ(みじん切り)… 大さじ1
B)
牛乳… 大さじ1
マヨネーズ… 大さじ2~3
EVオリーブオイル… 大さじ1
レモン汁… 小さじ1~2
塩、こしょう
①じゃが芋220g(小2個)は、皮をむいて半分に切り、約1.5cm幅に切って耐熱皿に入れる。ラップをして600Wで約6分、柔らかくなるまで加熱する。
②芋は熱いうちにマッシャーか木べらで潰し、A)、B)を順に全て混ぜる。味見をして塩こしょうで調味する。
☆牛乳や調味料の量は、じゃがいもの水分やたらこの大きさにもよりますので、適宜加減してください。
先日も焼いたアールグレイのシフォンケーキと…(レシピは こちら)
英国風スコーン2種もスタンバイ。不恰好でお恥ずかしい💦もちろんクロテッドクリームとジャムも一緒に持参予定。
私の手土産、いつも炭水化物ばっかりです😅
再開されてたんですね。今気づきました。
これからも、料理、お手本にさせてください。
楽しみにしています。
ごめんなさい。人違いです。
岡山県の山奥に暮らす、kimiです。
新鮮野菜に囲まれて、毎日、野菜料理と戯れています。